衡阳鱼干烘干机设备 型号齐全

    衡阳鱼干烘干机设备 型号齐全

  • 2024-05-09 13:54 381
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:广东东莞南城 包装说明:不限
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东莞市农源烘干设备有限公司

加工定制:操作方式:连续式适用物料:多种可用应用领域:食品、农副产品操作:智能自动
鱼干热泵烘干机 使用鱼干热泵烘干机对鱼干进行烘干时不能一杆子烘到底。鱼干得行淡盐水进行腌制后即可进行烘制。如果直接使用常规工艺烘干,鱼没有收缩,直接烤至金,颜色很好看,客户也满意。但是当用手掰开鱼干后,会发现鱼肉和鱼皮的空壳缺陷,不结实,等于烘干失败,品质没有达标,进而影响鱼干售价。特别是当鱼较大时,直接烘干会导致鱼表面干化,但是内部水分很难出来,而腌渍的过程可以将鱼内部水分脱出30%左右,从而加快烘干速度,内部水分也更容易脱离

鱼干烘干机烘干的鱼有什么营养呢?
 首先鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoic acid,二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid,二十二碳六烯酸)。
 此外,鱼油还含有丰富的及D,特别是鱼的肝脏含量多。鱼类也含有水溶性的、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。
 为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有较大的助益,亦是系统成长不可或缺的养份。

鱼干热泵烘干机 鱼干热泵烘干机就是采用热泵原理除湿,能够迅速的,让空气当中的水分得到蒸发,并且可以非常有效地降低空气当中所含的湿度。采用风循环来进行脱水,不仅环保,而且没有任何的噪音,没有任何的污染,不会排出废气,所以可以放心地进行使用适合范围非常广泛。因为这样的干燥机性能要比普通的节能30%以上,所以这样的情况也可以很好的,节约成本。而且响应了国家节能减排的号召,目前是国家重点扶持的项目,除了鱼干烘干领域外,热泵烘干机被广泛地在多个领域被推广使用,如:**密集型烤房改造;荔枝烘干,龙眼烘干,菊花烘干,电镀件烘干,污泥烘干,大枣烘干,枸杞烘干,米粉烘干,板鸭烘干,腊肠烘干,等等

鱼干烘干机厂家向你推荐腊鱼干的制作方法
 1、剖割。先用清水洗去鱼体上的黏液和污物,再背开剔除内脏及鳃。若是大型原料鱼还应去头去尾,并分割为适当大小的长条块或切成3~4厘米见方的块。剖割后再洗净腹腔内的血污,放进竹筐,沥干水。
 2、盐渍。春、秋、冬季用盐量为鱼体重的8%,夏季则为10%。盐渍可采用撒盐或擦盐法,在容器底部先撒一层盐,接着装一层鱼撒一层盐,装**出容器口2厘米,经数小时待鱼收缩至齐容器口时,再撒一层封口盐。腌至起卤后应及时用石头加压,使鱼体全部浸在卤水中。盐渍时间为5~7天。
 3、脱盐。腌好后的鱼先在卤水中洗净,再浸泡于清水中。用淡盐水进行脱盐,浸泡时间以0.5 ~1.5小时为宜。如果浸泡时间过久,特别是在温度较高的季节里容易变质。
 4、糖卤处理。将脱盐的鱼取出,放到部分盐卤过滤后,每10公斤鱼加入白糖0.05公斤,将鱼逐条在糖盐液中浸渍、捞出、沥水。
 5、风干。将糖卤处理后的鱼穿挂在直径0.3厘米镀锌铁丝弯成的钩子上,另一端挂在竹竿上,或将鱼块平摊在竹簟上,经风干、晒干或烘干。
 6、烟熏。将挂鱼的竹竿放入熏房或按顺序搁入熏折内,肉面朝上,鳞面向下,每折放鱼10公斤左右。鱼块可平摊在熏折上,在熏制过程中注意将熏折上、下倒换,以防下层鱼熏熟。熏制材料可采用谷糠、锯木屑等,尤以杉木屑为好,用材应保持一定的干度,视烟的大小随时添加锯木屑,但要防明火。烟熏时间,40℃以内冷熏40小时,80~100℃热熏10小时,待熏至鱼体表面色泽金黄、肉面粽红为止。一般100公斤皮鱼熏制后可得45~60公斤腊鱼,100公斤鱼块熏制后可得40~45公斤腊鱼坨。
 7、包装和储藏。烟熏结束后,将鱼平放加压一夜,使其平整,用塑料袋或复合薄膜袋真装理想,每袋0.5~1公斤。由于熏鱼的水分较多,盐分较少,故易变质。在常温下,一般保藏时间约1个月。为延长保藏期,可用50度烧酒喷洒鱼体,每10公斤熏鱼用1斤烧酒。
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联系电话是18576385828, 主要经营公司推出各项产品**的热泵节能环保设备,比如蓝莓果糕烘干机,玫瑰花烘干机、黄花菜烘干机,荔枝烘干机,稻谷烘干机、玉米种子烘干机、纸管烘干机,肉脯烘干机,米粉烘干机,鱼干烘干机,板鸭烘干机,竹席烘干机,纸管烘干机等等专项使用的干燥设备,成功案例有1000多项。。
单位注册资金未知。

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