(二)减压浓缩优点是:①压力降低,溶液的沸点降低,能防止或减少热敏性物质的分解;②增大了传热温度差,蒸发效率提高;③能不断地排除溶剂蒸汽,有利于蒸发顺利进行;④沸点降低,可利用低压蒸汽或废气作加热源;⑤密闭容器可回收乙醇等溶剂。但是,溶液沸点下降也使粘度增大,又使总传热系数下降。1.减压蒸馏器 在减压及较低温度下使药液得到浓缩,同时可将乙醇等溶剂回收。2.真空浓缩罐 用水流喷射泵抽气减压,适于水提液的浓缩。3.管式蒸发器
(三)薄膜浓缩特点:①浸提液的浓缩速度快,受热时间短;②不受液体静压和过热影响,成分不易被破坏;③能连续操作,可在常压或减压下进行;④能将溶剂回收重复使用。1.升膜式蒸发器 适用于蒸发量较大,有热敏性、粘度适中和易产生泡沫的料液。不适用高粘度、有结晶析出或易结垢的粒液。2.降膜式蒸发器 适于蒸发浓度较高、粘度较大的药液,由于降膜式没有液体静压强作用,沸腾传热系数与温度差无关,即使在较低传热温度差下,传热系数也较大,对热敏性药液的浓缩更有益。3.刮板式薄膜蒸发器 适于高粘度、易结垢、热敏性药液的蒸发浓缩,但结构复杂,动力消耗大。4.离心式薄膜蒸发器 适于高热敏性物料蒸发浓缩。
(四)多效浓缩可节省能源,提高蒸发效率。按药液加入方式的不同把三效蒸发分为四种流程。①顺流加料法。②逆流加料法。③平流加料法。④错流加料法。注意:①真空度过大或过小,均影响浓缩效率。②浓缩至一定程度时,料液极易产生泡沫,出现跑料。③一效加热器蒸汽压力应保持在设计范围内,若其压力明显升高,可能是收膏时膏料在管壁结垢而影响传热,应打开加热器清除垢层。
随着科技的快速发展,离心机与其他先进技术的紧密结合,使其灵敏度及精准度越来越高。同时在国家政策的扶持下,国产离心机的发展也得到了质的飞跃。磁悬浮离心机作为离心机的重要组成部分,一直备受客户青睐。
菠萝蛋白酶是什么东西?它究竟有什么神奇的应用呢?怎么能制作它呢?今天,我们就来探讨一下这几个问题:
菠萝蛋白酶,英文名Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素。
它是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。外观为浅灰色粉末状,分子量为 33000 ,等电点为 9.55 。
品质的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。被广泛应用于食品、医药、保健品、美容化妆品业等行业。
菠萝蛋白酶不是直接摄取的,其实就是一种天然添加剂,菠萝蛋白酶的作用:
1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪:用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油;澄清苹果汁;制造软糖;为病人提供可消化的食品;给日常食品添味等。
台式高速冷冻离心机
台式高速冷冻离心机体积小巧、高度适中,具备多款不同容量转子。据悉,目前有些厂家推出的台式高速冷冻离心机设备可以自动识别13种不同转子既可微量离心12x1.5ml转子(Z高转速达17500r/min),又可简易检验(4x100ml)转子,配多种适配器。9种升速曲线、10种减速曲线、有效的防止二次悬沉,使离心效果达到很好的效果。