娄底海鲜制冷设备

    娄底海鲜制冷设备

  • 2022-12-14 08:39 3200
  • 产品价格:23111.00 元/台
  • 发货地址:广东广州南沙区 包装说明:不限
  • 产品数量:9999.00 台产品规格:不限
  • 信息编号:150318025公司编号:13759566
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广州极速制冷设备有限公司

是否定制:是否跨境:应用范围:食品尺寸:6*2.5*1.6制冷剂:液氮和氟利昂
中速冻结,例如大多数冻品企业采用的靠风机驱动冷空气(零下15-18度)流动,几个小时才能实现的冻结方式。中速冻结通常是指30分钟至3-5小时,食物中心温度达到食品保质要求的温度,如:零下18度。中速冻结技术由于降温速度还不够快,不能快速通过“冰晶生成带”,因而食物的微观结构就被破坏了,一旦解冻,细胞液就会流失,食品原有味道变淡,口感等物理指标有所下降,营养也会流失。但是中速冻结比慢速冻结时的物理性质变化要小。所以事实上中速冻结也无法锁鲜,也只能确保一定时间内食物不变质。

★独立包装&低温灭菌
美国FDA规定鱼肉(海鲜)必须在-35℃冷冻15小时,或是-20℃冷冻7天才能生食。而在**低温冷冻的环境中,能有效防止侵入,海鲜必须经过事先加工处理,在黄金时间段内急速冷冻,**低温可杀灭和寄生虫,灭菌后并放置到-60℃的环境中保存,确保海鲜的安全和品质,独立保鲜包装,**锁鲜。
★零损耗&冷链运输
对于一些距离较远或者不容易保存的海鲜,在长途运输的过程中会造成大量的损耗,并使其失去鲜美食体验。但是,通过-60℃**低温冷柜的全程保鲜,就能保持肉质鲜美及营养健康。

秒冻锁鲜-广州较速*指出,中国速冻食品人均占有量6至10千克,而美国人均占有量达60千克,欧洲30千克,日本20千克。中国速冻食品占食品市场的5%,发达国家则达到60-70%。随着这种技术越来越受老百姓欢迎,相信不久,秒冻锁鲜技术将更多出现在老百姓的餐桌上,造福全人类。
提起速冻食品,你会想到什么?风味十足的饺子、馄饨,青翠可人的豌豆,还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼?精心挑选把这些速冻食品装进购物篮后,是否心里也要思量再三:我拿回家后该怎么存放、怎么解冻,才不影响它们的营养价值呢?

**低温快速冻结,例如浩洋速冻食品冻库使用的液氨制冷技术,在几分钟至十几分钟内,把食物中心温度达到食品锁鲜要求的零下18度。以短的时间,让温度快速穿过结晶区(冰晶生成带-1℃至-5℃),温度迅速降低,使细胞内和细胞外的水分子,同时生成数量很多,体积很小(直径5微米以下)的结晶(时间越短冰晶越小),这样水分子在组织中形成均匀分布的细小结晶,就不会刺破(动物细胞的直径一般在10微米以上),确保食物微观结构的完整性,解冻后细胞液流失较少,上保证它的可逆性,可以保持新鲜时的口感、味道及营养。实现长期锁鲜的目标。
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欢迎来到广州极速制冷设备有限公司网站,我公司位于历史悠久,交通发达,经济发达,地理位置优越,对外贸易发达的广州市。 具体地址是广东广州南沙区大同村广珠路3-10号,联系人是刘先生。
联系电话是13926197572, 主要经营液氮速冻机,海鲜液氮速冻设备利用液氮作为速冷剂,较速冷冻、快速通过冰晶生成带,使被冻食品冰晶少、冰晶小,不会刺破细胞壁,能完好的保持食品的组织结构;解冻时组织液不会流失,保持食品原汁原味,水分不会流失,可使被冻食品不失水,不失重;已被广泛应用于各种食品速冻领域。
单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。

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