微波热效应是微波与物料直接相互作用,将**高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。
产品特点:
1、时间短,速度快,加热均匀。微波可穿透物料,使被加热物料本身成为发热体,水分由内而外的迁移。
2、并且干燥、杀菌、防霉、杀虫可同时进行。
3、经微波设备处理过的物料,能较大程度的保持物料的原有的营养成分,感官好,口感佳,色泽鲜亮,延长了物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单,便于控制,节省占地面积,改善劳动条件。