(1)水产饲料膨化机挤压膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用可提高饲料中的淀粉糊化度,破坏和软化纤维结构的细胞壁部分,释放部分被包围、结合的可消化物质,从而提高饲料的消化利用率。 鱼用膨化饲料主要有以下几方面的优点:(1)挤压膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用可提高饲料中的淀粉糊化度,破坏和软化纤维结构的细胞壁部分,释放部分被包围、结合的可消化物质,从而提高饲料的消化利用率。
(2)水产饲料膨化机挤压膨化过程中,适度热处理可以钝化某些蛋白酶抑制剂如抗胰蛋白酶、脲酶等,消除蛋白酶抑制剂对动物的副作用,同时使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏而变性。变性后的蛋白质分子呈纤维状,流动滞阻,增加了与动物体内酶的接触,更易水解,因而有利于水产动物的消化吸收,从而提高饲料的消化利用率。
(3)水产饲料膨化机挤压膨化可显着降低棉籽及棉籽粕中游离棉酚的含量,对菜籽粕中的芥子苷、蓖麻籽粕中的毒蛋白、变性原等,也有较好的脱毒效果。
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