可用于对胡椒粉杀菌、辣椒面杀菌、咖喱粉杀菌、孜然粉灭菌等调味品食品进行烘干和杀菌,在食品行业的应用是很成熟的设备,微波辣椒粉杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。
微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而保持营养成分:微波杀菌机的杀菌**特殊热和非热的效应杀菌的方式,中药粉微波杀菌设备,能在比较低温度和较短的时间快速消毒杀菌
是将常用的电能转化成微波能,微波辐射穿透中药饮片,与中药饮片中的极性分子产生热效应和生物效应,使中药饮片自身产生热量,温度升高,热量的散失,带走水分,由排湿系统排出,达到烘干杀菌的目的。
优势:
1.干燥杀菌快速、均匀,微波烘干设备是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导,尽管是热传导性差的物料,也可在较短时间内达到加热温度,使物料快速烘干,微波辐射穿透物料产生热效应加热,所以不论物料形状如何,微波的加热都是均匀的,各部位都可以很好的进行烘干杀菌。
2.节能、环保,微波烘干设备是使被加热物料成为发热体,*热传递,基本无能量损耗,并且微波加热烘干杀菌过程,只需要基本的水、电等基本条件,没有任何“三废”产生。
3.防霉、杀菌、杀虫卵,微波烘干机加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下实现杀菌、防霉,较大限度地保存物料的成分,药效。
4.工艺先进,操作简单,只要控制微波设备功率即可实现即开即停,没有热惯性,应用人机界面和plc系统即可实现烘干杀菌的可编程自动化控制,可大批量连续进行生产
微波干燥设备现已广泛应用于何首乌、当归、朱砂、大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、栀子、焦栀子、炒栀子、黄芪、焦白术等中药饮片的干燥杀菌工艺中
微波干燥机的加热原理,微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和
膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
调味品行业
产品说明:
微波设备在调味品(牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。香料的加工工艺:浓缩膏状物、进料系统、进料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷却系统、出料打碎系统?微波干燥特点:
1.干燥时间短,产品的香味浓厚;
2.干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;5.节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率较高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。6.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便。