花椒微波干燥杀菌机

微波姜粉杀菌设备可以用于对姜粉杀菌、姜片杀菌、花椒杀菌、茴香杀菌、辣椒碎杀菌、胡椒粉杀菌、辣椒面杀菌、咖喱粉杀菌、孜然粉灭菌等调味品食品进行的烘干和杀菌，在食品行业应用是很成熟的设备，微波辣椒粉杀菌是微波能是与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同的作用，达到了快速升温杀菌作用，处理的时间大大缩短，各种物料杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持的营养成分和传统风味。

　　微波姜粉杀菌设备的效果：姜粉原料含菌量大概在几十到上百万左右，通过微波杀菌处理后辣椒粉含菌量（菌落总数）可达到3万左右；如果物料初始含菌量在10~20万左右，微波杀菌后可达1万以下，其它大肠杆菌、霉菌等均可达到产品国际标准。所以，微波杀菌效果比较显着！ 微波姜粉杀菌机除了用于调味食品杀菌外，还可用于小包装食品、糕点、肉制品、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、卤菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、鱼片干、盐水鸭、腰果、花生米、瓜子、大豆、海产品等生产中等的加热、干燥、焙烤、脱腥、膨化、杀菌处理。也适用于对面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。微波杀菌设备与其它干燥、杀菌设备相比，它占地面积小、能耗低，且不产生“三废”污染。

　　特点：能可将被加热物质内外同时加热，但在实际应用中，由于物体周边流动空气的影响，外表面散热较为容易，使得物体内部温升往往**外表面。而热风系统中，物体加热是从外向内进行热的传导，故外表面温度往往大于内部。可以设想若将两种加热方法结合在一起可有几点好处：

　　1、可真正实现内外同时加热；

　　2、环境温度上升加大系统抽湿能力，避免水蒸气在加热器内部结露；

　　3、由于微波设备一次性投资**常规设备，合理的分配两者之间比例，可降低系统造价，起事半功倍效果。

　　4、发挥各自的工艺优势。国外的许多食品干燥项目采用此技术。日本研制的一种微波膨化干燥蛋黄粉设备使用16只2450MHz，5kw的磁控管，总输出功率90kW，其方法是先将蛋黄浆料涂布在传送带上，用远红外预热到80℃,然后用微波加热，膨化至3～5cm厚，再急速冷却到40℃，切碎后继续用常规方法制成蛋黄粉，日产1吨。瑞典采用2450MHz　30kw的微波装置生产肉馅饼。由自动机械生产的肉馅饼，经微波完成烹制过程，最后用电热丝加热使表面褐化，产品质量明显提高，每块饼的处理时间为2分钟，每小时16000只。近几年国内许多微波食品工程采用综合加热技术，将微波加热分别与电热风、蒸汽、红外、喷雾、火焰、冷干风等常规加热方法联合使用，取得良好效果。