泰安开发区润泽园艺场香椿日光温室大棚生产技术
香椿,又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的**蔬菜,出口创汇潜力很大。
香 椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含脂肪多,品质佳。群众一般将椿芽为 红色者称紫椿,椿芽为绿色者称绿椿。主要优良品种有红香椿、褐香椿、水椿、红芽绿香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿、青油椿、青毛椿、红毛椿、紫狗子、米尔红 和黄罗伞等。
1、日光温室栽培技术
日光温室香椿栽培大体有3种形式:①冬季只生产一茬香椿,春季采收结束后撤掉薄膜,香椿苗木留原地;②日光温室香椿收完后,将苗木移栽到露地,腾出温室种植番茄、茄子、辣椒等夏菜;③香椿和黄瓜、番茄、菜豆、水萝卜、磨菇等插空生产。
1.1 整地施肥。日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每667平方米施优质农家肥不少于5000kg,过磷酸钙不少于100kg,尿素25kg,撒匀深翻后整地作畦,畦宽80--100cm。
1.2 品种选择。选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种,如褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。
1.3 定植。定植苗木应适时挖取。定植过早,香椿休眠还未完成,栽入温室后芽头短且细长,产品纤维多,香味不浓并伴有苦涩味,品质差;定植过晚,香椿苗不耐寒,遇寒后地上部受冻,容易引起干梢。西北地区起苗时间一般在10月下旬至11月中旬。香椿落叶后经5℃以下低温17d(天)左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚,也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根,苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为:当年生苗高0.6--1.0m、茎粗1cm以上,1--2a(年)生苗高1.0--1.5m、茎粗1.5cm以上,组织充实,**芽饱满,根系发达,根幅20cm左右,无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早,但芽细弱,产量低。受冻苗通过剪除枯死部分,刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前,先作1.5m宽的畦,每畦间隔50cm(留作采收人行道)。定植密度为15cmx15cm,每667平方米可定植3万株左右。定植时,按株行距边排苗、边埋土,埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可,土踩实后浇1次透水,以利缓苗并防止**芽抽干。
泰安开发区润泽园艺场日光温室香椿栽培技术
香椿别名椿芽,它营养丰富,每公斤鲜嫩的茎叶芽中含水分840克,蛋白质98克,另外还含维生素c、a、b及钙、磷等物质。香椿可炒食、凉拌、油炸、鲜食、干食或腌渍。
温室香椿栽培主要利用露地生长期间树体内积累的养分萌芽生长,发根后可恢复一定的吸收力,适量供应肥水,供香椿生长。
一、育苗。温室内须高度密植,用苗量大,且空间小,宜培育成矮化多头壮苗。在露地保护地内用种子播种,播后支小拱棚保护防寒,并进行精细管理;或2月上中旬在温室或大棚里的阳畦内播种。苗床经整地施肥后浇水,点播催芽种子,播后畦面覆盖薄膜,苗床白天保持25℃左右,出苗时去膜。齐苗后适当降低温度,白天保持20-23℃,夜温13-15℃。间苗1-2次,3-4小时分苗到苗床,7-8叶时移栽到苗圃。平畦栽苗,行距30-40厘米,株距25-30厘米。苗木不摘心,多培养成适合温室栽植用的*秆苗。
二、栽植和管理。10月中旬-11月上旬苗木落叶后,**芽呈休眠状态时及时起苗,以防受冻。挖苗时留根20厘米左右。苗木假植沟中,根部埋土,浇水,株上盖草包等防冻,保证10℃以下低温,使叶中养分完全回流到茎芽中,经15天左右完成休眠期。日均温3-5℃时的11月内栽入温室。室内南北向挖深0.5米的宽沟,按70-80角栽树苗,株距4-5厘米,当年生*秆苗每平方米栽100-150株,二年生分枝苗栽80-120株,栽后浇水。过3-5天寒潮到来前封膜。
封膜后,室温逐渐升高,初期白天保持15-22℃,夜间10℃左右,经40-50天可萌芽。萌芽后温度白天18-24℃,夜间13-15℃。椿芽着色温度为22℃以上,温度**过28℃时,晴天中午可放风2-3小时。12月中下旬,如椿芽还未萌动,或室内较低温降到4-5℃时,可临时用火炉生火提温。栽后10-15天时和每次采收前3-5天给苗木喷水,空气干燥时向空中喷水,空气相对湿度保持60-70%。收**茬香椿后追肥,以后每收一次,浇一次稀肥水或喷肥。营养不足时,椿芽变细长,发黄,单芽重量下降。
三、采收。椿芽长20厘米左右,颜色变红褐色时采收,**茬香椿在春节前收,以后每15-20天收一次,共收3-4次,到露地香椿上市前结束。温室香椿比较娇嫩,须用剪刀剪或用快刀削下芽头,不能用手掰,以防损伤芽子和树体。
采收结束后,逐渐揭膜炼苗。炼苗后挖出苗木移栽到露地,按上年的管理方法进行施肥浇水,冬季再移入温室利用。