热泵牛肉烘干机 密闭式NR-12P牛肉烘干机运行成本低

牛肉干相比大家都不陌生，它指制作一般是用黄牛肉和其他调料腌制并干燥而成的肉干。经过干制，水分活度低，大多数无法存活，不同的调料配置提高了肉干的口感，更重要的是利于存储携带，非常方便。传统的牛肉干干燥，多数采用风干，但是风干无论是从品质上、效果上、食品卫生标准上都不尽人意。如今，空气能热泵牛肉干烘干机得以大范围应用，也被证实是一款真正能干燥出牛肉干的新能源技术设备。其使用范围从全国各地延续到国外，比如新西兰、马来西亚等等，非常，并广受用户**。
牛肉烘干机设备系统简要说明：
1、 加热系统——主要利用输入少量的电能吸收空气中免费的热量，并通过主机系统将热量加热升温，以用来烘干香菇。
2、 保温系统——凯志空气能热泵香菇烘干机采用定制的烘干房，用10公分厚的聚氨酯板材，密闭性更强，保温性能更好，能让热量在烘干房内得到更大的利用，热损失小。
3、 循环风系统——由两台高压风机做动力，有足够穿透能力，能使腊肉受热均匀，并通过循环风系统将量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、 控制系统——采用PLC可编程控制系统，可安装合适的烘干工艺曲线，自动调节温度、湿度及烘干时间。
5、 预警系统——设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。还可按照用户的要求，根据时间温度、湿度等参数设置预警，方便提醒用户。

热泵牛肉干烘干除湿一体机、牛肉干热风循环烘箱定制设计、智能化牛肉干燥机工艺方案
牛肉干的制作过程中，干燥的工艺方案非常重要，每一个步骤都密不可分。采用凯志牛肉干烘干机进行干燥，可实现干燥过程全自动化、智能化管理，*人工值守看管，省时省力。只要在开始干燥之前，设定好各个区段的干燥参数，即可自动干燥。具体的工艺方案参考如下：
1、 将挑选好的牛肉进行切条或切片处理，放入水中泡水，再进行调味腌制。
2、 将初步调味腌制好的牛肉进行挂杆挂车（牛肉片展开铺平），再推进牛肉干烘干房内进行烘干烘烤处理。
3、 打开凯志热泵牛肉干烘干机设备的智能化温湿度控制器，选择智能风干模式。将温度设定在40℃，湿度设定在60%RH左右，时间设定在36个小时，即可实现自动化干燥。
4、 牛肉干烘干完成后，再进行油炸或碳烤等后续处理工艺。
5、 将加工完成的牛肉干成品，进行称重包装处理。

PLC触摸屏牛肉干烘干机控制面板、空气能牛肉干烘干房全自动化——制作工艺
牛肉干的加工制作，除了选用的牛肉外，还得有各种调料腌制，比如根据不同口味，调成五香、原味、咸干等等。而其烘烤过程一般需要经历选肉、切割、添加调料腌制、风干干燥等。每一个流程的操作都有一定要求，比如肉质的选择，切割的大小形状，腌制的调料配置，采用牛肉干烘干机进行干燥的参数设置等等。总之，都得有依据，才能真正烘干出产品。具体的流程如下：
1、 原料选择——以肉质紧实且瘦肉部位较多的部位如鲜牛腿肉为原料，如为冷冻肉质，需置于解冻间进行解冻，温度缓慢升到2℃～4℃，以利于解冻后的原料肉应保持正常色泽和品质。
2、 牛肉分切——分切牛肉的时候要顺着肉纤维的放心切。按照加工要求，可将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除。
3、 调料腌制——根据口味需求，可加入各种调料腌制，如盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉等等，腌制调料要搅拌均匀，保证充分入味，加工厂一般选用牛肉腌渍滚揉机。腌制的温度保持在0℃～4℃。
4、 肉条悬挂——将悬挂好的肉条推入烘干房内。注意肉条的悬挂要注意不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。
5、 风干干燥——启动凯志热泵牛肉干烘干机，选择智能风干模式。将温度设定在40℃，湿度设定在60%RH左右，时间设定在36个小时，即可实现自动化干燥，全程免人工值守看管，非常方便。
6、 包装储存——经过空气能牛肉干烘干机干燥后的肉干，拿出烘房冷却，再进行包装储存入冷库。干燥后的牛肉干可再进行再蒸煮、烘烤、油炸等做法吃法，非常美味。

这样一款新型空气能箱式牛肉烘干机，都有哪些的产品亮点和性能技术呢？
1、 设备烘干方式为热转移装置，主要能源为环境温度和少部分电能提供，设备配置电路保护系统，烘干过程无明火、烟气、废渣的产生，是一种低能耗率的烘干设备。
2、 箱式牛肉烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，可设置多个温度段来完成整个烘烤过程，并可随时修改设定参数，调控，操作方便。
3、 设备采用热泵除湿闭式循环干燥方式，除湿干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用。
4、 热泵牛肉烘干机采用聚氨酯发泡保温库房（定制），保温性能高，密闭式的烘房设计，烘干过程没有任何有害气体排出，绿色、健康、环保、卫生、*。
5、 设备使用防水级漏电保护插头，即插即用，耐高温高压、雷击保护，等，设备还设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。运行非常安全可靠。
牛肉干燥机设备环保无污染、牛肉干烘干机智能化管理——工程案例
根据消费者的不同口味喜好，牛肉干可以制成五香味的、烧烤味的、黑椒味的、原味的等等，也正是因此，牛肉干拥有着很**的市场。我司在牛肉干烘干机工程上，也是做了无数个，从国内各地到国外都有涉及。其中，非常值得的一提的是，我们在新西兰做的工程。客户从网络平台找到我司，客户咨询了很多问题，我司人员耐心为客户解决。由于客户距离我司很远，比较难实现双方见面洽谈，于是我司与客户打破各种限制，通过平台、微信、电话等等进行不断沟通、确认细节、确定需求等等。当然客户也是货比三家，之后客户表示找了很多家，对比后被我司的服务、度、专注度、耐心、责任心等等所感动。于是在众多竞争者毫不犹豫就选择了我司合作，订购了1台6P牛肉干烘干机，用来烘干1000斤左右的牛肉。由于客户在很多工艺上、操作上不太懂，我司全程不间断进行远程。经过不断的测试调整，之后客户仅用35个小时就完成干燥，烘干出来的牛肉干味道浓香，颜色**，嚼劲适中，非常美味。