工业用超声波食品切割刀供货商 切冷冻食品

超声波食品切割刀是蛋糕、面包等食品切割的解决方案之一，用于食品行业的超声波切割机保证了干净和的切片，所有这些都不会以任何方式影响食品的均质性，无论它是软的还是含有脂肪、糖、蜂蜜、奶油和/或巧克力，因为它在甜点和糖果中很常见，乳制品制造商通常使用超声波食品切割系统来分配难以切片的硬质或轻度调味奶酪。
超声波食品切割刀优势：
1、食品不粘刀，具有自动清洁功能，与传统切割系统相比，清洗时间可缩短70%~90%；
2、确保切口整齐、平滑、不变形，提升产品的外观、价值，（提供一个良好的切割表面）；
3、刀体使用钛合金材料制作，持久耐用；
4、在切割过程中，食品*停止，保持连续切割，进一步提高生产效率；
5、可轻松切割使用普通切割方法难以切割的糕点材料或产品，且切面整齐、光滑，使应用更广泛；
6、无污染：切割时刀头温度低于50℃, 不会产生烟尘和臭味, 排除了切割时出现伤害和起火的危险；
7、操作简单：切割刀连接超声波发生器，发生器接上220V市电，打开开关就可以进行切割，支持手持式切割并配有风冷接口；
8、体积小，不需要大的安装区域，安装不需要特别的设备。

超声波食品切割刀主要特征 ：
1、不粘刀20kHz；
2、干净清洁的切割面；
3、紧凑型超声波设备；
4、模块化机器；
5、产品种类多，*更换刀片即可切割；
6、没有直径、重量或厚度限制；
7、易于清洗和维护；
8、刀片宽度：约300毫米；
9、连续线切割长度600/1200mm；
10、切片速度：60～120刀/分钟。

超声波食品切割刀基本构成是超声波换能器、变幅杆、工具头(片)，驱动电源，超声波驱动电源将市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器，超声波换能器其实就相当于一个能星转换器件，它能将输入的电能转换成机械能，即超声波，其表现形式是换能器在纵向作来回伸缩运动，伸缩运动的频率等同于驱动电源供出的高频交流电流频率，变幅杆的作用一是固定整个超声波振动系统，二是调整换能器的输出振幅，工具头(刀片)一方面放大振幅，聚焦超声波，另一方面是输出超声波，利用切割刀的类似刃口，将超声波能星集中输入到被切割材料的切割部位，该部位在巨大超声波能量的作用下，瞬间软化、熔化，强度大大下降，此时，只要施加很小的切割力，就可达到切割食品的目的。

食品超声波切割刀特点：
1、不粘刀，切口平滑整齐；
2、超声波产生的高频震动，能减少切割过程中的剪切阻力，使切割的食品不易变形，并减少食品碎片；
3、食品超声波切割刀头产用进口级钛合金材料，不会对食品产生任何影响；
4、减少清洗次数，切割效率高，降低人工成本；
5、适合易碎，有粘性的食品切割。
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