红枣的主要产地比较集中,它不仅可以作为鲜食,也可以作为免洗干果直接食用。为了更好地储存、运输、销售,红枣需要经过清洗、烘干、冷却回软及杀菌包装。烘干是红枣加工的核心工序,于是红枣烘干机应运而生。在这个现代化、科技化、机械化的市场大环境中,只有能真正助力制作商、为制作商节约成本、提高销量的设备才是制作商的心水选择。再者,在当下查环保活动的影响下,传统的烘干方式(如采用烧煤烧炭烧柴等重污染能源产业的)逐渐被淘汰,采用空气能作为能源,且仅需要消耗少量的电量,烘干过程没有任何废气废渣排出的环保节能型热泵红枣烘干机,自然就成了红枣制作商加工厂的宠儿。
新疆红枣烘干设备、空气能热泵大枣烘干房密闭式、大枣干燥机优势亮点展示
1、设备采用的是全自动的温湿度自动控制装置,可以根据您的具体要求进行对物料的烘干参数进行设置和更改,温湿度控制合理,有利于后续工作的展开。
2、采用环保型空气能,仅需利用少量的电能即可大量吸收空气中的热量,驱使压缩机运行做功以达到烘干房升温的目的,节能效果非常显著,是其他节能产品的3倍以上。
3、触摸数字显示屏,烘干程序设定,程序记忆功能,内置过载、过热、缺相、**温、**压、低压、缺冷煤保护等保护措施,无漏电、爆炸、火灾等危险。
4、采用保温循环对流烘干方式,阶段式烘干程序,烘干房内温度更均匀,烘干速度更快,玫瑰花受热均匀,质量更好更稳定。
5、多段式温湿度控制手段,可以根据不同的工艺参数设定目标温湿度,也可以按温度、湿度要求控制工作时间,可以适应任何复杂的烘干工艺要求。
和田红枣烘干机经久耐用、山东大枣烘干除湿一体机、热泵红枣烘干机工艺方案
红枣的干燥与其他物料多有不同,根据其自身的性及结构性,需要经历预热加温阶段、蒸发处理阶段、干燥处理阶段、冷却处理阶段等。每一个阶段都不能轻视,每一个细节都要重视,才能真正干燥处合格的高等级产品。具体的工艺方案如下:
1、预热加温——采用红枣烘干机进行烘干前期需要进行充分的预热,为水分大量蒸发作准备。具体是35摄氏度保持6-10个小时;45摄氏度时,待7-8小时后,用力压枣时枣身会出现;45-48摄氏度时,枣表面会出现一层小水珠。
2、蒸发处理——在8-12小时内使红枣烘干机烘干房内达到65摄氏度,以利于水分大量蒸发。注意:温度不能**过70摄氏度,并要注意保湿。当枣果表面出现时,说明干燥正常。
3、干燥处理——当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。注意:温度不宜过高,以50摄氏度为佳,如高于60%可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了,注意把干燥好的样品及时卸出来。
4、冷却处理——红枣从烘房内卸下,需要注意通风散热,待冷却后方可堆积。否则红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很*发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一滩,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。
热泵红枣烘干机——的烘烤工艺分享
1、采用热泵红枣烘干机进行烘干,先要进行预热处理,逐步加温。35℃时保存6—10小时,当枣温达45℃时,稍微烫手,待7—8小时后,用力压枣时枣身会出现;枣温达45—48℃时,枣表面会出现一层小水珠。要注意的一点就是,温度不能过高,因为如果枣果直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大的温差使红枣发生生物反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,会阻止红枣内部水分蒸发。
2、其次进行蒸发处理,让枣内部的游离水大量蒸发掉。此时需要提高红枣烘干机温度,在8—12小时内使烘房内达到65℃,切忌**过70℃。以利水分大量蒸发,并注意保湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分,当枣果表面出现时,说明干燥正常。
3、紧接着进行干燥处理,当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了,注意把干燥好的样品及时卸出来。
4、进行冷却处理:通过红枣烘干机烘出的枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很*发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一滩,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。
红枣烘干机——烘干工艺4部曲
采用凯志红枣烘干机进行烘干,其烘干工艺一般需要经过预热、蒸发、干燥、冷却这4个阶段。每个阶段设置不同的温湿度及烘干时间,同时检测红枣观察红枣的变化进行适时调整。注意烘干过程温度不可过高。具体如下:
1、预热阶段。红枣在烘干前期需要进行充分的预热,逐步升温,为水分大量蒸发坐准备。先可以先将热泵红枣烘干机的温度设置在35摄氏度,保持6-10个小时;其次当枣温达到45摄氏度时,保持7-8个小时,用力压枣时枣身会出现;之后当枣温达到45-48摄氏度时,枣表面会出现一层小水珠。
2、蒸发阶段。此时需要提高温度,在8—12小时内使烘房内达到65℃,切忌**过70℃。这样才能有利于水分的大量蒸发,并注意随时保湿。
3、干燥阶段。注意温度的控制,以50摄氏度为佳,不可过高,并在6个小时内完成此阶段的烘干。此时相对湿度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。意把干燥好的样品及时卸出来。
4、冷却阶段。烘干出来的红枣需要进行彻底冷却,并注意通风散热。否则会影响红枣的品质。
环保型大红枣烘干机、大型红枣烘干房全密闭式、红枣烘干机工程案例
凯志红枣烘干机工程很多,如今也正是快要迎接红枣大丰收的时节了,各地正如火如荼地为采摘和干燥做好一切准备。近段时间我司也陆续接到新老客户的询问,老客户则是见证了设备的效果想要新增机器,新客户则是表示出浓厚的兴趣想要订购。无论是新客户还是老客户,我司都竭尽全力为大家解决每一个遇到的问题,帮助用户更好地进行红枣的干燥。像河北的一个老客户,在我司订购了1台12P空气能红枣烘干机,批次烘干量在5000斤。客户在使用过程中,遇到了不少的问题,技术方面的、方案方面的、性能操作方面的,无论什么时候,也无论白天还是深夜,只要客户询问,我司都会耐心地为客户一一解答,帮助客户在干燥过程中少走弯路,减少一些不必要的损失。