密闭式LC-30P腊味烘干机受热均匀 热泵腊肉烘干机

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每年年底，可以说是腊肠腊肉等各种腊味开始**各个超市货架的时期。于是，从中秋过后，腊肠就开始进入白热化的制作时期。很多制作量大的商家，也开始用上了全自动化、智能化的设备，比如其中的干燥环节，越来越多的商家开始订购使用上了空气能腊肠烘干机。和以往的作业方式相比，这款新型新能源技术的干燥设备，在效率上大大提高了，在能耗上大大降低了，在烘干周期上大大缩短了，在运行成本上大大缩减了。更重要的是相比烘焙碳烤的干燥方式，这款腊肠烘干机真正做到了用热风循环的干燥方式，且烘干过程不会释放任何有害气体气味，真正的环保卫生无污染。因此，客户们也用得非常开心、满意。
腊肠烘干机 高温热泵腊肠腊味烘干设备工艺流程
1、 启动凯志空气能热泵腊肠烘干机，弟一阶段将温度设定在65-68℃之间，保持3-4个小时的烘干时间，让腊肠发酵，以保证腊肠的香味。
2、 *二阶段将温度降低到50-55℃之间，湿度设定在45%RH左右，保持4-5小时烘干时间。此阶段可进行冷热交替使用，烘干出来的腊肠效果更好，品质更高。
3、 *三个阶段将温度升高到58-60℃，湿度设定在38%RH，保持10-12个小时的烘干时间，至此腊肠烘干工艺流程结束。

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以前传统的腊肠，一般是在制作之后，拿到太阳底下晒干。于是我们经常会在一些谷场、空旷场地看到一排排的腊肠、腊肉悬挂在竹竿上。而周围时常会有虫蝇围绕，还有过往的车辆溅起的灰尘，还有四处纷飞的粉尘。可想而知，这样的腊肠晒出来，卫生问题很让人担忧。消费者对食品卫生要求越来越高，对于腊肠的传统干燥方式，自然是无法接受，即便是对腊肠腊味非常喜爱，也只能望而却步。
而腊肠烘干机的出现，彻底消除了消费者对腊肠这种“又爱又怕”的心理，其干净卫生的程度完成达到国家食品的要求标准。烘干过程在一个密闭式的烘干房内进行，厂家定制10公分厚的聚氨酯板材，保温性能非常好，储存空间由批次烘干量而定，整体占地面积不大。腊肠腊肉放入烘干房内，只要设定好各个区的温湿度时间等参数，即可实现全自动化、智能化的干燥，*翻滚，*看守，节能环保、干净卫生。

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与开环式热泵烘干机不同的是，凯志腊肠烘干机采用的是闭环式干燥方式。使用电能工作，比燃煤节能40%，比燃油干燥机节省60%，比电热干燥机节省70%，采用封闭除湿模式，*向外界排放废热废气，**四效回热技术，热量没损失。物品的有效成分不流失，大大提高干燥物的品质和级别，特别适合于有挥发性成分的物品干燥。热泵腊肠烘干机全程在一个完全密闭的烘干房内进行，烘房采用定制的10公分厚聚氨酯板材，保温效果非常好，烘房环境干净卫生，外界粉尘和蚊虫无法进入，物品成分不外排，对环境无影响，也不会对烘干物料造成污染。空气能腊肠烘干机干燥过程中腊肠不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥腊肠的色、香、味、个体形态和有效成分。因此烘干效果比起其他烘干方式更好、品质更加，产品等级更高，腊肠的售卖价值也大大提高了。

腊肠烘干机 烘干方案及工艺流程
采用凯志空气能热泵腊肠烘干机进行烘干，主要需要经过3个阶段，分别是高温烘干阶段、减速干燥阶段、快速干燥阶段。通过3个阶段不同工艺不同温湿度的控制，促使腊肠在一个适宜的环境下进行水分去除，以确保烘干的品质和效果，具体操作如下：
1、 高温烘干阶段。这一阶段主要让腊肠发酵，以确保腊肠的香味。将温度设定在65-68℃左右，保持3-4个小时的时间。
2、 减速干燥阶段。这一阶段主要是腊肠的发色期和收缩定型期。注意：腊肠会逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。将温度控制在50-55℃之间，湿度控制在45%RH左右，并保持4-5个小时的烘干时间。
3、 快速干燥阶段。这一阶段主要是进行温度湿度的控制。腊肠烘干完成之后的湿度控制在17%左右。将温度设定在58-60℃左右，湿度设定在38%RH左右，并保持10-12个小时的烘干时间，至此腊肠烘干流程已结束。
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可以说，每年我司在腊味方面的安装工程都非常多，涉及的腊味种类包含腊肉、腊肠、鸡肉、鸡腿、鸭肉等等。不说远的，从2016年开始，几乎每年都有几十个腊味工程。今年腊味还未正式开始火热，我司就已经接下了5、6个腊肠烘干机工程了。有的已经安装调试完毕，有的正紧锣密鼓地生产交货。而订单来源全国各地，其中不乏有广式风味的和川式风味的。客户所定机型从3P、6P、12P不等，批次烘干量从300斤、600斤、1000斤、2000斤不等。而从客户反馈的效果来看，无论是哪种物料的烘干，烘干效果都是令人满意的，烘干出来的腊味颜色鲜丽、味道香浓，堪称高等级产品，市面上售卖也获得一致**。其实，看到客户使用我司的空气能腊肠烘干机之后，取得满意的效果，我司也是倍感欣慰。当然，能为客户提供的产品、完善的服务也是我司一直不懈的追求和努力，未来我司也会在这方面有更大的突破和提升，但愿能使每一个用户放心订购、满意使用。