牛肉干烘干炉 热泵牛肉烘干机

牛肉是我们日常常见的一种食物，其做法吃法有很多种，可炒可汤可炖，甚至还可以将其制作成肉干类，可当平时的零食食用。牛肉干的制作每道工序都非常重要，紧密相联。要制作出耐咀嚼的风味，又要久存不变质，就需要对其进行干燥处理。这就需要用到凯志空气能热泵牛肉干烘干机，一款专为牛肉烘干而准备的干燥设备。我们都知道，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，在原料的选择上要上等，而在制作工艺上也要非常考究，而制作时间及干燥工艺也要层层把关。只有这些细节都做好，才能制作出真正令人满意的咀嚼香浓的牛肉干。今天我们重点介绍的就是关于牛肉干制作过程中，采用牛肉干烘干机进行干燥的这程的相关问题。
这样一款新型空气能箱式牛肉烘干机，都有哪些的产品亮点和性能技术呢？
1、 设备烘干方式为热转移装置，主要能源为环境温度和少部分电能提供，设备配置电路保护系统，烘干过程无明火、烟气、废渣的产生，是一种低能耗率的烘干设备。
2、 箱式牛肉烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，可设置多个温度段来完成整个烘烤过程，并可随时修改设定参数，调控，操作方便。
3、 设备采用热泵除湿闭式循环干燥方式，除湿干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用。
4、 热泵牛肉烘干机采用聚氨酯发泡保温库房（定制），保温性能高，密闭式的烘房设计，烘干过程没有任何有害气体排出，绿色、健康、环保、卫生、*。
5、 设备使用防水级漏电保护插头，即插即用，耐高温高压、雷击保护，等，设备还设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。运行非常安全可靠。

热泵牛肉干烘干除湿一体机、牛肉干热风循环烘箱定制设计、智能化牛肉干燥机工艺方案
牛肉干的制作过程中，干燥的工艺方案非常重要，每一个步骤都密不可分。采用凯志牛肉干烘干机进行干燥，可实现干燥过程全自动化、智能化管理，*人工值守看管，省时省力。只要在开始干燥之前，设定好各个区段的干燥参数，即可自动干燥。具体的工艺方案参考如下：
1、 将挑选好的牛肉进行切条或切片处理，放入水中泡水，再进行调味腌制。
2、 将初步调味腌制好的牛肉进行挂杆挂车（牛肉片展开铺平），再推进牛肉干烘干房内进行烘干烘烤处理。
3、 打开凯志热泵牛肉干烘干机设备的智能化温湿度控制器，选择智能风干模式。将温度设定在40℃，湿度设定在60%RH左右，时间设定在36个小时，即可实现自动化干燥。
4、 牛肉干烘干完成后，再进行油炸或碳烤等后续处理工艺。
5、 将加工完成的牛肉干成品，进行称重包装处理。

全自动牛肉烘干设备运行成本低、密闭式牛肉烘干机自控恒温、牛肉干烘干机优势亮点
1、 凯志牛肉干烘干机拥有烘干除湿一体机，集烘干、冷干、除湿、烘干＋除湿等功能于一体，性能稳定，操作方便，可满足不同种类物料的不同干燥方式。
2、 设备干净卫生，*，零排放，外界粉尘和蚊虫无法进入，干净卫生，物品成分不外排，对环境无影响。
3、 空气能牛肉干烘干机烘干过程没有对环境和烘干物料的有害物质和气体产生，烘干过程中的运行费用是普通烘干设备的30%到60%、而且电热分离，不会对人和环境造成伤害。
4、 全自动控制、智能化操作，*人工翻动，大大减少人工及劳动强度，降低运行成本。
5、 热泵牛肉干烘干机采用触摸数字显示屏，烘干程序设定，程序记忆功能，内置过载、过热、缺相、**温、**压、低压、缺冷煤保护等保护措施，无漏电、爆炸、火灾等危险。
6、 创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更科学的技术原理为烘干物料提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的物料色相、味道、品质等达到更高的要求。

PLC触摸屏牛肉干烘干机控制面板、空气能牛肉干烘干房全自动化——制作工艺
牛肉干的加工制作，除了选用的牛肉外，还得有各种调料腌制，比如根据不同口味，调成五香、原味、咸干等等。而其烘烤过程一般需要经历选肉、切割、添加调料腌制、风干干燥等。每一个流程的操作都有一定要求，比如肉质的选择，切割的大小形状，腌制的调料配置，采用牛肉干烘干机进行干燥的参数设置等等。总之，都得有依据，才能真正烘干出高品质产品。具体的流程如下：
1、 原料选择——以肉质紧实且瘦肉部位较多的部位如鲜牛腿肉为原料，如为冷冻肉质，需置于解冻间进行解冻，温度缓慢升到2℃～4℃，以利于解冻后的原料肉应保持正常色泽和品质。
2、 牛肉分切——分切牛肉的时候要顺着肉纤维的放心切。按照加工要求，可将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除。
3、 调料腌制——根据口味需求，可加入各种调料腌制，如盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉等等，腌制调料要搅拌均匀，保证充分入味，加工厂一般选用牛肉腌渍滚揉机。腌制的温度保持在0℃～4℃。
4、 肉条悬挂——将悬挂好的肉条推入烘干房内。注意肉条的悬挂要注意不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。
5、 风干干燥——启动凯志热泵牛肉干烘干机，选择智能风干模式。将温度设定在40℃，湿度设定在60%RH左右，时间设定在36个小时，即可实现自动化干燥，全程免人工值守看管，非常方便。
6、 包装储存——经过空气能牛肉干烘干机干燥后的肉干，拿出烘房冷却，再进行包装储存入冷库。干燥后的牛肉干可再进行再蒸煮、烘烤、油炸等做法吃法，非常美味。
牛肉干燥机设备环保无污染、牛肉干烘干机智能化管理——工程案例
根据消费者的不同口味喜好，牛肉干可以制成五香味的、烧烤味的、黑椒味的、原味的等等，也正是因此，牛肉干拥有着很**的市场。我司在牛肉干烘干机工程上，也是做了无数个，从国内各地到国外都有涉及。其中，非常值得的一提的是，我们在新西兰做的工程。客户从网络平台找到我司，客户咨询了很多问题，我司人员耐心为客户解决。由于客户距离我司很远，比较难实现双方见面洽谈，于是我司与客户打破各种限制，通过平台、微信、电话等等进行不断沟通、确认细节、确定需求等等。当然客户也是货比三家，之后客户表示找了很多家，对比后被我司的服务、度、专注度、耐心、责任心等等所感动。于是在众多竞争者毫不犹豫就选择了我司合作，订购了1台6P牛肉干烘干机，用来烘干1000斤左右的牛肉。由于客户在很多工艺上、操作上不太懂，我司全程不间断进行远程。经过不断的测试调整，之后客户仅用35个小时就完成干燥，烘干出来的牛肉干味道浓香，颜色**，嚼劲适中，非常美味。