常规的加热是食品表面先热,然后通过热传导把热量传递到内部,这种方式加热不均匀,容易引起里生外焦的现象,且人工成本高,产量小,满足不了现在的需求,而微波加热是使食品表面和内部同时受热,加热速度快效率高,提高产品的品质和质量。微波加热设备为广大餐饮企业解决了快餐供求不稳定,饭菜加热效率低下等问题,深受餐饮企业的信任和欢迎。
商用盒饭微波回温加热设备相当一台被放大几十倍的家用微波炉,简单的举个例子:我们将一盒冷藏一夜的盒饭放置家用微波炉加热,我们会发现高火三分钟内就可将盒饭加热至75度以上。这是因为微波具有穿透性,可以将一定厚度的食物穿透直达食物内部,微波加热盒饭靠的并不是温度,而是通过微波源发射出的微波段使得盒饭中的水分子急速摩擦,迅速达到高热量而加热。因此,微波并不是靠传统温度加热,而是通过波段产生的能量。
所以微波回温加热盒饭比热传导的方式加热速度快,是热传导加热方式的5倍以上。(在这里以冷藏盒饭为例,微波两分钟~三分钟可以加热,放置热锅里10分钟以上)
节能环保效率高:微波对不同物质有不同的作用,微波加热时,被加热物一般都是放在金属制造的加热室内,加热室对微波来说是一个封闭的空腔,微波不能外泄;加热过程中没有额外的热能损耗,所以热效率高;同时,没有污染物的排放,生产环境条件明显提高。智能化操作,方便简单,提高劳动条件,节省占地面积:微波加热设备实现自动化操作,微波本身不发热、不辐射热量,所以大大提高了劳动条件,而且设备结构紧凑,节省厂房面积。
盒饭微波加热设备,对于集中配送,单次量大的需求,微波加热设备的功能及特点具有以下几点:
加热速度快:微波可以透入食品物料内部,加热速度快时间短,因而提高了生产率。加热的同时具有低温灭菌作用,保持营养成分:微波加热灭菌是通过热效应和非热效应共同作用,因而与常规热力比较,具有低温、短时灭菌的特点。能保持食品营养成分不被流失和破坏,有利于保持产品的原有品质,色、香、味、营养素损失较少。
西安圣达环保设备有限公司成立于2017,年营业额1000万-5000万万元。主营空气能烘干设备、热泵烘干房、微波干燥设备、微波杀菌设备、微波熟化设备、微波烘干设备、微波烘焙设备、微波杀青设备生产销售, 公司以诚信为本,坚持品质至上的质量理念,以现代化GMP质量标准,实施质量管理,为消费者提供放心产品。
西安圣达环保设备有限公司生产经营过程中以高标准、低投入、高起点为原则,严把质量关;严格执行行业标准,在做好产品销售期间的宣传引导工作的同时,严格按照微波干燥设备、微波杀菌设备、空气能烘干设备、微波熟化设备、热泵烘干房、微波烘干设备、微波烘焙设备、微波杀青设备深加工、销售的管理要求,做好溯源体系建设,确保微波干燥设备、微波杀菌设备、空气能烘干设备、微波熟化设备、热泵烘干房、微波烘干设备、微波烘焙设备、微波杀青设备产品质量。