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1、由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,上料时辣椒均匀铺放,铺放厚度5cm左右,鲜辣椒由烘干机上层进入,逐层翻转至下层出料;辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行*二次烘干。
2、辣椒烘干温度在60-80℃可进行调节;
3、采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。采用分段烘干对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,含水率平衡。
近年来,空气能热泵烘干产业发展迅猛,特别是在农业领域,那么
网带辣椒烘干机和箱式辣椒烘干房对比,网带辣椒烘干机前期投资费用高,烘干辣椒可以几吨或几十吨。箱式辣椒烘干房相比烘干产量低,前期投资费用低。
常见辣椒烘干机的三种热源主要是空气能热泵烘干机、电加热烘干机、燃煤烘干机。
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