行星炒锅更针对于一些粘稠的产品,因为夹层锅的搅拌尺只是刮底搅拌,但是行星炒锅的搅拌尺是公转和自转相结合的,锅体的每一个部分都能够被刮的到,而且像是酱料这些产品对炒制的温度要求更高一些,不管是电加热的行星炒锅还是电磁加热的行星炒锅都能够自动控温,温度也可以达到300度以上,能够满足客户需求,而且带有PLC控制系统,全自动化控制,大力节省人工。
行星炒锅设计理念:安全、简洁、实用。加热方式,蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达二百度以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。主要应用于:火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱出锅方式:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。由不锈钢制作,搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
行星搅拌炒锅搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,就是俗称的塑料王,耐磨耐高温,无毒,符合食品生产要求,特别适用于食品、加工领域。
行星搅拌炒锅,刮底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,不锈钢行星搅拌炒锅,是物料搅拌均匀不粘锅。
记得前一阵国外野生物种小龙虾入侵泛滥成河,我们都调侃道这是因为没有咱中国人,有这么多吃货存在,再多的入侵都会进入了我们的肚子里面,何况是像小龙虾这么美味的东西,用我们的龙虾酱料炒锅来炒制小龙虾极好了,炒制的时候是充分搅拌着,将酱料和小龙虾融合在一起了,炒制的火候得当,炒锅有多种加热方式,可以适应多种客户需求。