酱牛肉高温杀菌锅

主要有以下几种特点：
1.在锅底部设有蒸汽扩散盘管，补水、进水、排污，液位等接口，利用蒸汽扩散管与水混合加热锅内的粽子。
2.锅体立式使用出料可用行车，蒸煮结束开盖出料时锅内水可不需要排出（多次利用后，可通过底部排水阀排出），介质可连续使用，降低了成本，节约了能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温。
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为气动快开式。并增加点对点感应限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时，不能进入下一个操作控制（即使操作控制按键也无效）。
5.锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转、气动执行器传动。在锅上安装液位计便于及时观察锅内蒸煮水量情况。
6.多台粽子蒸煮锅共用一套（空压机+储气罐）的补气装置，操作时可单一操作，节省空间降低成本、维修方便、简单。
7.本产品可对粽子类、卤蛋及类似产品的蒸煮；蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。

选用的国标SUS304不锈钢，外表美观大方，耐用使用寿命长，大的配件都是选用进口的不会出现频繁更换的现象，价格合理；
1．*锅炉。
2．采用不锈钢、全绝缘、寿命长(约五万小时)的电热管。
3．罐内温度非常稳定、热分布均匀。
4．间接加热和冷却，没有二次污染。
5．采用智能模糊温度控制系统，控温精度高(±0.2℃)。
6．可设定多种杀菌工艺。
7．可根据用户电网容量选择不同功率的电热管。

我们厂家双层杀菌锅有两个水泵，冷热水分开装，这样使用寿命长，而且我们的水泵都是用的上海东方或者是的，质量有保证。
高温杀菌锅是通过热水或蒸汽对产品进行高温杀菌，将产品浸入热水或者蒸汽中。通过在高温高压的环境下，将在食品上的产毒菌、病原菌及在食品上引起食品的杀死。允许保留微生物和芽孢，达到在常温无冷藏的状况下，进行贮运过程中不会引起食品变质的效果具有起点高、工艺、产品能稳定和操作简便等优点。 与食品接触的地方全部采用304不锈钢制造，符合我国食品卫生要求，抗腐蚀能强，设备使用时间长，设备经劳动局安全检合格，保护装置安全可靠。
其实现在多数消费者在采购商品的时候反而不喜欢买保质期时间长的，因为会以为这样的产品不够健康或者是里面添加了防腐剂，而实际上这些产品都是经过高温杀菌的，有些是杀菌的时间长温度高一些，这样得到的产品保质期时间就相对应的长一些，客户可以根据现在市场的需求或者是杀菌出来产品的口感要求来设定一个合适的温度和压力。

不同的产品所针对的杀菌方式是不同的，像是魔芋、烧鸡等产品适合水浴式杀菌，我们厂家的双层杀菌锅上下两层是一样大小的，这样上罐的热水是足够下锅的水使用的，而且我们的是有两个水泵的，一个是专门放热水，一个放冷水，这样冷热水分开使用水泵的使用寿命长。所以您在选择杀菌锅的时候要多方面进行比较，不能只关注价格，要注重厂家的设备质量，所用的配置，厂家的规模及，需要的杀菌锅就来诸城重诺。水浴式杀菌锅也就是我们常说的双层杀菌锅，利用水流进行杀菌，水流穿透力强，杀菌彻底。像是肉制品和大包装的产品更适合这种杀菌方式，杀菌的完整过程分为升温、杀菌、降温三个过程，这三个过程缺一不可，所以有些客户在家里进行简单的蒸煮的话也是可以起到一个杀菌过程，但是降温过程容易控制不好，会出现破袋涨袋情况，所以用杀菌就要用我们的杀菌锅，不管是温度、压力还是时间都可以有效的控制住。
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。