高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。
食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
在肉食品生产加工过程中, 始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏, 因而 口感鲜嫩, 各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量菌,不仅保质期短,而 且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品, 但因其杀死了所有,消除了的内因,可大大延长保质期。
高温杀菌的肉食品如采用高阻隔性包装材料,不仅在常温下存放保质期较长,而且运输,仓储,销售都很方便,非常适合现代社会的消费需求。因此,大力发展常温下耐储存的肉制品的生产,是肉食品工业重要的产品发展方向。而包装工业顺应这种发展趋势,有所作为,有所创新,既可满足食品工业的需要,同时也可为自己赢得广阔的市场。
耐高温除尘布袋与合成化纤耐高温滤料相比,克服了化纤滤料伸长率大、变形大、耐温低、耐腐蚀性差的弱点;尺寸稳定性、强度更好,并且价格低于其它耐高温化学纤维。
PVDC层压复合薄膜和铝塑复合膜相比阻隔性接近,全透明,更加柔软,用于肉食品真空贴体包装,袋中空气被抽得很干净,更利于肉食品的保鲜,并可微波加热,而价格仅相当于铝箔复合膜的70%~80%,因此可在相当大的范围内替代铝塑复合膜应用。
PVDC层压复合薄膜和铝塑复合膜相比阻隔性接近,全透明,更加柔软,用于肉食品真空贴体包装,袋中空气被抽得很干净,更利于肉食品的保鲜,并可微波加热,而价格仅相当于铝箔复合膜的70%~80%,因此可在相当大的范围内替代铝塑复合膜应用。
目前,聚乙烯醇(PVA)类涂覆BOPP的阻透性薄膜的研究开发,更为食品包装带来新的希望。这类阻隔薄膜兼具氧阻透性和水蒸气阻透性,聚合物中不含有毒元素,使用过程中不会发生有毒元素转移现象,阻隔材料PVA是微生物合成高分子材料,具有水解和生物降解双重降解机制,可完全降解为水和二氧化碳,更是一种高性能的环境友好型材料,可以在很多方面替代PVDC涂覆薄膜。它主要用于肉类食品、速冻方便食品类以及非食品类的保香型(如防虫剂)等的包装,有着广阔的应用前景。