香菇烘干机——详细的烘烤工艺步骤说明
1、 采收的香菇要先进行暴晒2-3个小时再进行装盘。注意:装盘时菌盖朝上,菌柄朝下,均匀摆放,不可重叠挤压,否则会影响烘干质量。
2、 其次进行烘干房预热,启动赛百诺热泵香菇烘干机,将温度设定在35℃,带温度上升到35℃再将装盘的香菇放入烘干房内。
3、 再者采用先低温再升温的烘干方式。将温度设定在70-75℃。通常是1小时增温1-3℃。
4、 分时段烘烤。35-40℃,烘烤时间为6个小时;40-60℃,烘干烤时间为8-10小时;60℃,烘烤时间为2个小时。
5、 在16-18个小时的时候,进行香菇的干度检验工作。打开空气能热泵香菇烘干机烘干室门,用手指用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状,则干燥不合格。用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状,则干燥不合格,需要再次干燥。
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在云南保山,香菇拥有非常大的种植面积,每年都有不少客户找到赛百诺,了解新型热泵香菇烘干机设备的性能和特点等。虽然我司地点是在广州,但是即便是在云南、新疆、宁夏等距离很远的地方,我司的设备依旧能普及到,凡是与我们合作的客户,对于设备安装、售后等问题,都是可以放心的,我司会派专人到客户场地进行安装调试指导使用,让客户免去一切后顾之忧。就如我们云南保山的一个客户,一开始了解到我司的香菇烘干机,客户非常有兴趣购买,但是由于距离比较远,客户对于售后、安装等问题有很大担忧。之后与我司进行多次的电话沟通了解,对我司的服务也是非常满意,于是在我司订购了1台12P热泵香菇烘干机,并定制了一个大约40立方米的烘房,我司委派专业技术人员直接到保山进行安装调整知道,客户结合我司提供的专业全面的烘干方案,仅用20个小时就一次性完成1吨量的烘干。烘干出来的香菇非常酥脆,颜色达标,味道非常香浓,客户自然是非常满意。
香菇烘干机的优势特点分析
赛百诺香菇烘干机是一款能耗非常低的环保型烘干设备,采用空气能代替燃煤燃气,用少量的电量驱动压缩机运功达到升温加热排湿的目的。能耗是电热管的50%,蒸汽的40%,燃煤的20%,1度电可当4度电使用,节能效果非常显著。高温热泵香菇烘干机采用的是PLC+触摸屏全自动控制方式,性能稳定,操作方便;采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,温度湿度等参数,满足不同种类物料干燥方式。内置烘干冷凝器和除湿冷凝器,烘房内的高湿热空气被冷凝器除湿后,由加热器重新回到烘干房内加热被烘干物料,采用全封闭烘干,减少热损耗,降低能耗。空气能热泵香菇烘干机,烘干方式主要是采用热风循环原理,于自然干燥相似,烘干过程与外界隔绝,无蚊虫叮咬及物料污染,密闭式的烘干房设计,能好地保留香菇的味道不流失,让烘干出来的香菇品质好、品相佳、味道香,等级高。
香菇烘干机(香菇烘干方法)
新鲜的香菇在采收后需要进行加工、干燥等处理,否则会发黑变质或者腐烂。通常香菇干燥的方法有日晒和烘烤两种。
日晒是香菇干燥为简单方便的方法,即是将采收后的香菇摊放在向阳的晒谷场或水泥面上。菇盖向上,菇柄朝下,一个一个摆开,晒至半干后,改为菇柄向上,菇盖朝下,晒至九成干为止。但是这种方式受天气影响、场地限制,且需要人工进行操作,人力物力非常大,无法满足大批量操作,不适应当今市场的发展需要。
香菇烘干机的出现
热泵香菇烘干机的出现,解决了以上问题。通过热风循环系统,灵活控制干燥空气温度及流速,保证干燥后的香菇菌盖完好,色泽光滑,有香菇特有的浓香味。另外,香菇烘干机在节能环保上可谓是特别明显,1度电可当4度电使用,运行成本低;而在批量烘干方面,采用新型香菇烘干机,可不受天气、场地限制,可大批量烘干,*人工翻动或看管,非常省时省力。