衢州全新酒水饮料过滤设备

重庆佳和过滤技术有限公司

凉茶货架期返浑沉淀的原因：
凉茶是由药性寒凉和能消解人体内热的中草药植物经提取制备而成，常饮用凉茶不仅能消除夏季体内的暑气，还能治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。市售茶饮大多澄明度较高，光泽感较强，而部分凉茶产品货架期出现浑浊或沉淀，这是什么原因呢？
引起凉茶或酒水饮料浑浊沉淀的原因大多都是植物中纤维、胶体、鞣质等造成，这些杂质有的呈现不溶，外观为微粒沉淀，有的呈现半溶解性或溶解性分布于产品中，造成饮料的浑浊或澄明度不高。传统板框、硅藻土等过滤，由于过滤精度无法除去这些大分子杂质，虽然有的产品过滤后短期内能实现澄清，但光泽度不好，在时间、温度、及电荷的影响下，这些杂质会再次聚合，形成肉眼可见杂质，又将造成浑浊或沉淀。
若要很好的解决这一问题，只能选择过滤精度更高的膜过滤技术设备。我司凉茶膜过滤设备是基于膜的选择性筛分原理，选用孔径分布紧密的超滤膜系统（过滤精度0.01-0.1um）对饮料进行分子级过滤，除去传统过滤无法去除的大分子溶解性杂质，解决了二次沉淀问题；同时中药凉茶膜浓缩系统，属低温浓缩，不仅能保留凉茶原有的香味，且浓缩成本仅为传统蒸汽浓缩的20%，可将凉茶浓度一倍以上。

配制酒的生产过程由于加入了可食用的花、果、动植物或中草药，导致最终酒体呈现澄明度不高，久置浑浊沉淀的问题。这是因为高浓度酒精不仅将可食用的花、果、中药材的有效成分浸提出来，同时将导致最终浑浊沉淀的植物纤维、胶体、鞣质等杂质一并提取出来。传统硅藻土、滤芯等过滤方式由于过滤精度不高，不能充分的将这些大分子杂质过滤掉，导致酒体澄明度不高及短时间浑浊沉淀。
配制酒、保健酒、果酒饮料的过滤均需采用分离精度较高的膜分离技术才能很好解决浑浊沉淀问题，我司长期致力于膜分离技术在酒水饮料领域的过滤应用，已为国内近200家企业解决了其过滤分离难题，若您有相关过滤或分离难题，欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。

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果汁（青汁）饮料及天然植物提取饮料在灭菌灌装前都需经过过滤工序，以除去饮料中不溶性及可溶性的杂质成分，如果实碎片、悬浮物、微粒子、胶体、鞣质、细菌等，若不除去这些杂质成分，最终得到的产品澄明度不高，易浑浊沉淀，易变质坏掉，将严重影响饮料加工企业的生产运营。
传统生产企业采用冷冻、板框、滤芯等多级过滤方式处理，不仅工艺繁琐，人工劳动强度大，且得到的饮料短期澄明度可以，但上市不久就出现了浑浊沉淀的情况。这是因为传统过滤方式精度不足以除去可溶性的胶体、鞣质、大分子蛋白等杂质造成。
若要得到澄明度高、产品纯度高、货架期长的饮料产品，则需采用先进的膜过滤技术处理。饮料膜过滤技术区别于传统过滤方式，其为分子级的筛分除杂，过滤精度10-100nm，错流运行，再线再生清洗，操作维护简单。系统可根据企业实际情况量身定制或提供前期免费实验，更多了解，请致电重庆佳和过滤公司沟通交流。