芒果干烘干机、恒温恒速箱式热泵芒果烘干房、厂家直供空气能水果烘干机、高温热泵芒果烘干除湿一体机、新型高科技芒果烘干机
芒果是一种酸甜可口的热带水果之一,营养成分高,可直接剥皮食用,也可经过深加工,制成果汁、果酱、果干、蜜饯、脱水芒果片芒果干等。其果实的成熟期是在每年的5月-7月,因此在3月份左右,对于有意对采收的芒果进行深加工的,比如制成芒果干的加工厂,通常会提前为其干燥做好一切准备,诸如选择并确定好芒果收购方、安排好工作人员、选购芒果烘干机等。其中选择一套合适的干燥设备尤为重要。它将是带领加工厂向自动化、智能化加工干燥前进的得力助手。我们都知道,如今是科技时代,纯手工的制作、靠阳光的日晒等等方式,早已无法满足当下市场的高速发展及日益增长的用户需求。于是,赛百诺空气能热泵芒果干烘干机顺势而上,以其节能、环保卫生、专业先进的优势一举胜出,成为了加工厂、制作商必不可少的干燥设备。
芒果烘干机的工艺流程
1、 原料选择:选择新鲜的芒果,且肉质要肥厚,这样才能提高成品率。成熟度为8、9成宜,成熟度过低芒果的色泽及风味较差,过熟则易烂。
2、 芒果清洗:将选好的芒果倒入流动清水槽逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,后装入塑料筐内,沥干水分
3、 去皮、切片:外皮需要去净,并修除斑疤,使表面光滑。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度为8-10mm。
4、 护色处理:采用熏硫或浸硫的方法。
5、 干燥:将干燥处理后的原料均匀放于烘干架子,浸硫处理的要先沥干水分,然后放入芒果烘干机。初期温度控制在60度,后期控制在40-50度。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
6、 回软、包装:待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%-18%左右,将芒果干置于密闭容器中,让其回软,时间为2-3天,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。
芒果烘干机的优势
•芒果烘干机是一种新型的高科技烘干设备,采用PLC可编程控制方式,能控制温度湿度,保证烘干设备。
•热泵芒果烘干机也是一款环保无污染的烘干设备,利用逆卡诺原理,提升热量,而不像传统方式,采用燃煤燃气等用料。
•在成本控制上,芒果烘干机能有效提高烘干成本,消耗量仅为电加热的1/3-1/4,可节省75%的运行费用。
•芒果烘干机安装简便、操作简单,自动化、智能化,*人工看管,省时省力
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赛百诺芒果干是一种集多种亮点优势于一身的烘干除湿一体机,多功能、自动化、智能化、多用途,适用范围广泛,比如可以用于各种各样的水果类干燥,如芒果、苹果、柠檬、梨、香蕉片、山楂片、葡萄、无花果、荔枝、龙眼等等。同时还可以用于食品类如腊肠、腊肉、牛肉、挂面、米粉等干燥,木材类如杂木、红木、红木家具等干燥、中药材类如红枣、枸杞、菊花等干燥。总之功能多样化,应用广泛,只有你想不到的,没有芒果热泵烘干机做不到的!
大小型芒果干烘干机、水果芒果干燥设备——芒果烘干机烘烤制作工艺
经过加工之后的芒果干入口酸甜,果肉柔韧,非常好吃。那么其是怎么进行制作加工的?如何才能制作出广受消费者喜爱的芒果干呢?其实芒果干的制作一般都要经历芒果挑选、清洗、切片、护色、芒果烘干机干燥、包装等几个的阶段。每个阶段流程都将决定成品芒果干的质量。具体的工艺参考如下:
1、 原料挑选——芒果的挑选应选择肉质肥厚、核小、8、9成成熟度的新鲜芒果。
2、 芒果清洗——将挑选好的芒果进行清洗,剔除不合格果实,之后装入塑料筐内,沥干水分。
3、 去皮操作——将芒果去皮操作,皮一定要除去干净,如果去除不干净,皮含有单宁,会使果肉褐变。
4、 切片操作——去皮后的芒果要修除斑疤,使表面光滑,然后进行切片操作,厚度在8-10mm,长条方向。
5、 护色处理——将切片好的芒果,采用熏硫或浸硫的方式进行护色处理。
6、 干燥处理——启动芒果烘干机,将芒果装盘上架推入烘房内,设定好三个区段的温湿度及时间:一区温度设定在45℃,湿度设定在65%RH,时间设定4个小时;二区温度设定在55℃,湿度设定在42%RH,时间设定6个小时;三区温度设定在62℃,湿度设定在26%RH,时间设定22个小时。之后即可自动化进行干燥。
7、 包装入袋——经过热泵芒果烘干机干燥后的芒果,可拿出烘房冷却,之后再进行包装入袋。