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冷库产生异味原因
1、食品在没有进入冷库前，就有腐蚀变质现象，从而使得气味感染而变质。
2、冷库通风不畅通，使得其内部温度或湿度过大，从而使得霉菌大量繁殖，进而，就产生霉气味了。
3、冷库制冷管道出现泄漏，制冷剂的侵蚀，使得食品产生异味。
冷库异味的处理方法
1、醋去异味法
比如冷库用于储存水产品海鲜冷库内会留下很重的鱼腥味，在海鲜出库后把蒸发管组上所有的结的冰和霜层全部清理干净，而且保持冷库内温度在-50℃以下，再调制按冷库内每1m3用50-100g的比例用喷雾的方法在冷库内喷洒均匀，然后将冷库库门关闭严密，不定时的用机械在冷库内吹风，让醋挥发流动，醋可以大量吸收冷库内的腥味，在差不多一天左右再打开冷库库门，再继续用机械吹风把醋味出即可。
2、甲醛去异味法
在冷库内物品出库后或搬出，用2%的甲醛水溶液也就是我们平常叫的溶液进行清除异味和消毒，记住冷库内一定要在没有物品的情况下进行清除和消毒。

冷库门门框、门槛和门扇均安装有2套电加热防冻装置，有效防止了冷库门与门框结合处及地坪面的冻结.库内安全脱险装置:当有人不慎被误锁于冷库内，只要稍拉动内脱险环，就能顺利开门，安全脱险。

环保型大连制冷设备机组具有可靠的安全保护装置，包括：高低压保护器，排气过热保护器，压缩机电机过热保护器，过载 电流保护器，防冻温度保护器，水流保护器，紧急停止开关，感温式易熔栓，安全阀等。冷凝器散热同时里面的冷媒液化，再流入水箱内的蒸发器进行蒸发，而蒸发时要吸收热量，从而对水箱里的水进行了降温，降温后的水通过水泵输送到热交换器。

想要建一座1万立方储存冻鸡肉的冷库，如果咨询时询问了 ;冷库造价多少一立方 ;这个问题(Emerson)，那该如何计算呢？
首先我们要考虑影响(influence)冷库造价的因素(factor)有哪些冷库安装冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。
1.冷库的大小。
冷库大小是影响(influence)冷库造价的一个很大的因素(factor)，很简单，一座几十立方的小果蔬冷库，跟十几万立方的冷库相比，造价肯定是不同的冷库设计专业的冷库设计规范在现在这个社会变的越来越重要。冷库的自动化控制随时间的流失也会成为一种时尚。
冷库的温度（temperature)。
冷库温度（temperature)也是影响造价的一个重要的因素，举个例子，如果是同样规模大小，一座是阴凉库，一座是-60℃冷冻库，关于这两座冷库的造价，肯定是不一样的。