香蕉保鲜冷库的储藏温度和方法
1、香蕉气调冷库:香蕉冷库安装主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的**冷库,香蕉库夏天要制冷,冬天要制热,保证库内温度控制在12℃~15℃,相对湿度为90%~95%,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累。使用香蕉冷库**保鲜技术保鲜的香蕉,在12.5~13℃条件下,贮存香蕉为6个月,其蕉果贮藏品质好。
2、香蕉塑料薄膜袋贮藏:将香蕉放入厚度为0.09毫米的塑料袋中,每袋装果10公斤左右,再放入200克吸透溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏香蕉,一般情况下可以存放两个月左右
。
3、常温库房香蕉保鲜储藏法:库房在使用**周用进行。香蕉包装好后随即入库垒起高垛。纵向门窗垂直,横向以堆入三箩(箱)为一行,垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫,以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗,严防老鼠。
水果保鲜库能够延长水果和蔬菜的保存期。通常来说,普通的水果储存方法只能在短时间内储藏水果,一般在冰箱里只有21天的保质期,而在保鲜冷库里保质期是普通冷藏时间的0.5倍。水果都能够在反季进行销售,这样水果商家就能够获得更高的利润。
冷库维修常见问题
有冰霜去除系统内的水分;制冷剂不足;润滑油太多放出一部分;蒸发器结霜太厚除霜;蒸发器脏堵;清洗去污;膨胀阀开度太小;调整膨胀阀有冰塞、脏堵;检查清洗;感温包泄漏更换供液管上的截门、出液阀、开度不足;开足
海鲜库特点与要求
海鲜冷库分为保鲜海鲜冷库,冷藏冷冻海鲜库,低温速冻海鲜库,**低温隧道冷库。**种比较常用,使用率比较高一些,后一种也有用,相对少一些。
保鲜海鲜冷库,一般放一些活的海产品,存放的时间一般都不需要太长,温度在-5到5度左右,有些是用于零售,当晚放进去,第二天还要再拿出来继续销售,而且进货量较少。一般海鲜市场比较多,活鱼、活虾、贝类等。
冷藏冷冻库,一般储存冷冻海产品,储存时间相对较长,温度也在-15到-25左右,属于储存式的销售,如批发、零售、存货、屯货、中转等环节。储存的海鲜种类繁多,大部分海产品即适用。
水果保鲜库贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
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主要经营保鲜冷库、冷藏冷库、低温冷库、双温冷库、小型冷库、组合冷库、活动冷库、食品冷库、医药冷库、蔬菜冷库、水果冷库、蘑菇冷库、冻鱼冷库、冻肉冷库、汽调冷库、防爆冷库、大型冷库、栗子冷库、大蒜冷库、花卉冷库、茶叶冷库、速冻冷库。