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传统果蔬烘干的危害
使用燃煤加持的烤烟房进行果蔬烘干，虽然也可以达到烘干果蔬的目的，但因为使用燃煤的缘故，在一定程度上对于果蔬的口感还是会有一定的影响。
而且因为燃煤释放烟雾以及二氧化硫等环境污染物的缘故，其周边的自然环境也会受到很大的影响。
除了这些原因以外，重要的还是燃煤成本比较高，资源利用率也不高，使得烟农的利益损失严重。

注意事项
1.烘干前期定好形与色，烘干拿水分在后；
2.大多数果蔬含糖量比较高，容易发生“糖化”等现象，烘干过程中避免高温；
3.排湿效果要做好，好的形与色，离不开良好的排湿措施，尽量避免“雾化”现象发生，保证终成品的色泽与形状更佳，更接近自然。

果蔬烘干机出现以前，砂仁的加工方法是首先将鲜果煮熟，然后再拿到太阳光下晒干，如果有太阳则砂仁很快就会被晒干进行包装。