冷库建造项目
配套高温、低温冷库工程
客户简介
公司主要经营加工销售糕点、饼干、方便食品、乳制品、其它食品、饮料、提供风味小吃服务。
冷库设计温度与安装目的
高温设计温度为0度,用来储存水果蔬菜(草霉、苹果、火龙果、香樵等)蛋糕。
低温设计温为-25度,用来储存发酵面团、奶油、奶烙等。
冷库设备
设备用采用半封闭比泽尔压缩冷凝机组+全谷冷风机
高温冷库与低温冷库的区别与特点
高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于储藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及家具和衣物等商品,储藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,制冷设备采用空气冷却器,安装在库房一端的,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果储藏的是冷却肉,则其贮藏期不能**过14~20天。
对冬枣冷库保温板的要求,主要分为双面彩钢板(具备较强的防锈能力,无防腐能力)、不锈钢板(优质的防腐,防锈材料)、盐化钢板(外型美观、具有一定防锈防腐能力)、聚氨酯板(完全由PU制成,或是由PU和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板)这几种,具体的冷库价格也是参差不一。
冬枣冷库保鲜贮藏方法有速冻低温冷库贮藏和气调库气调保鲜贮藏。
速冻冷库
速冻冷库贮藏主要是迅速冷冻果实,不太损害果实的细胞和保持果实原本的新鲜原汁原味,经过冷冻后再放入低温冷库贮藏冬枣可以贮藏12个月以上。冷冻贮藏主要是控制了冬枣的生命代谢活动,从而减少水份流失,大限度和长时间地保存果实的营养成分和品质。这样冬枣虽然经过很长时间的冷冻贮藏,但是解冻后果实仍然保持原本的新鲜和营养,而VC保存率可达89%,腐烂率也低于1%。
冬枣冷库的制冷设备
制冷装置气体发生装置的工作及冬枣冷库库房的温度都是全自控的。
利用自动记录气体分析仪遥控氧气和二氧化碳气体,通过导管上的时间继电器和电磁网将气体分析仪依次按程序接入每个气调式冬枣冷库。