冷库吨位计算
冷库吨位=冷藏间的内容积x容积利用系数x食品的单位重量
冷库冷藏间的内容积=库内,长x宽x高
冷库安装关于排水 库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出,所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。 在排水管上一定要安设 U型管,安设U型管可防止冷气泄漏,昆虫,老鼠的入侵。排水管上不安设 U 型管,有时还会导致机组受到腐蚀。
保鲜海鲜冷库:一般放一些活的海产品,存放的时间一般都不需要太长,温度在-5到5度左右,有些是用于零售,当晚放进去,第二天还要再拿出来继续销售,而且进货量较少。一般海鲜市场比较多,活鱼、活虾、贝类等。
冷藏冷冻库:一般储存冷冻海产品,储存时间相对较长,温度也在-15到-25左右,属于储存式的销售,如批发、零售、存货、屯货、中转等环节。储存的海鲜种类繁多,大部分海产品即适用。
速冻冷库:温度在-30度到-60度左右,存放在速冻冷库里的,一般为新鲜的海产品,经过速冻8-10个小时后,海产品基本中心温度可达-30度,然后再转存在冷藏冷冻库中储存起来,再根据情况销售。
小型冷库库温是0度以下(-16度)的小型装配式冷库则需在地面上(库板下)设10#槽钢架空,使之自然通风即可;小型冷库库温是5~-25度,冷库库板可以直接跟地面接触,但是地面要平整,不过如果配置要求高点,也可以在冷库下面放置木条或者槽钢来增强通风。