采收后的中草药及中药材,除了少数种类可供鲜药用外,其它多需要经烘干加工以便储藏“凡药储存宜提防,如阴干、、烘干未尽其湿,则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃”即反映了干燥烘干是采收后中草药及中药材普遍和关键的加工步骤,烘干过程是影响中药材质量和经济价值的重要环节,烘干效果直接影响产品的使用、质量和外观。
原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行,不能多品种中药材混合在一起进行烘干。
传统中药材讲究地道药材,是指在一定自然条件、生态环境区域内所产的药材,因生产较为集中,栽培技术、采收加工也都有一定讲究,以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、好。
中药材种类繁多,来源广泛,各种药材又具有多种化学成分。由于历史的原因,各地区的中药资源开发利用程度和应用范围存在着很大的差异,形成了具有不同内涵、相对独立又相互关系的三个部分,即中药材、民间药和药。
对于这些宝贵资源的开发和有效利用,已有悠久的历史,也是中国医药学发展的物质基础,几千年来,以之作为防治疾病的主要武器,对**健康和繁衍起着不可忽视的作用,这些药物中,植物性药材占大多数,使用也更普遍,所以古来相沿药学叫做“本草学”