生活之中是有着较多的产品的存在才是可以使得我们的生活是变得方便舒适的,冷库是出现在市场的时间是有着一定的,如今运用到冷库的时间是有着提升的。大连冷库安装在现在是不可缺少的存在的,因为是这样的,现在是在愈来愈多的地方是有着冷库的存在的,现在冷库公司也是有着不少的,接下来所说到的是冷库工程建造。
环保型大连制冷设备机组的采用双油波纹亲水铝铂,由专业的换热器加工设备制造,具有结构紧凑、体积小、体重轻、换热效率高的优点,并配置低转速的大叶轴流风机,可以有效降低运行噪音,减少对周围 环境的影响。机组控制系统采用进口PLC程式控制器,人机界配置大荧幕触摸屏,界面简便大方
避免冷库出现异味的注意事项
入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。
入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。
冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。
制冷工程安装断路器弧触配型或安装不对,导致插入行程、分合闸速度、接触压力、同期性等不能达到设计要求时,触头就会由于过热、熄弧时间延长,从而致使绝缘介质分解,电压剧增,引发断路器爆炸。 安装主变吊芯和高压管等工作时,不小心掉入像钥匙、螺丝帽等杂物或套管内、器身内排水不干净,错误安装密封装置或因损坏而不严密,这些都会降低主变绝缘强度,导致局部绝缘破坏或被击穿而造成不良事故的发生。
冷鲜柜适合放在通风的地方,这样有利于冷鲜柜散热,从而增加冷鲜柜的制冷能力,一般要求冷鲜柜与墙壁的距离不少于10厘米。放在冷鲜柜里的食物要尽量使新鲜、干净的,因为质量好的食品,其微生物的数量少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在冷鲜柜中其他食品。
冷库建造项目
配套高温、低温冷库工程
客户简介
公司主要经营加工销售糕点、饼干、方便食品、乳制品、其它食品、饮料、提供风味小吃服务。
冷库设计温度与安装目的
高温设计温度为0度,用来储存水果蔬菜(草霉、苹果、火龙果、香樵等)蛋糕。
低温设计温为-25度,用来储存发酵面团、奶油、奶烙等。
冷库设备
设备用采用半封闭比泽尔压缩冷凝机组+全谷冷风机
高温冷库与低温冷库的区别与特点
高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于储藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及家具和衣物等商品,储藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,制冷设备采用空气冷却器,安装在库房一端的,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果储藏的是冷却肉,则其贮藏期不能**过14~20天。