不管是炒菜还是炒制酱料,都可以很好的完成。行星炒锅的炒制是高效的模拟了人工翻炒,搅拌的时候是公转和自转方式相结合的,所以搅拌过程中是没有死角的,并且全自动化控制,节约了人工,不需要人工操作。
**大优势:智能
人性化微电脑控制,实现高、低功率分段连续性微调操控,烹饪更方便;数码直观显示功率火力大小,一目了然。
第二大优势:快速
因热效率高而加热速度快,大大提高了制品的工作效率。
第三大优势:稳定
采用超越德国EGO大功率电磁加热技术,避免了电压不稳对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。
第四大优势:火力猛
百芯聚能,**火力迅猛展示,在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒,无火胜有火。
第五大优势:智能变频
采用32DSP实现运行过程中按功率需要进行自我变频技术,让客户在使用时减少操作。
加热方式采用电加热、蒸汽、液化气、天然气等形式;搅拌方式采用刮底搅拌,传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点,是新兴的先进型搅拌装置。
行星炒锅设计理念:安全、简洁、实用。加热方式,蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达二百度以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。主要应用于:火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱出锅方式:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。由不锈钢制作,搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
不粘锅不糊锅:搅拌采用的行星搅拌,刮底刮边,锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅
设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
不管是炒菜还是炒制酱料,都可以很好的完成。行星炒锅的炒制是高效的模拟了人工翻炒,搅拌的时候是公转和自转方式相结合的
炒锅搅拌速度可以人为控制,有档位调节按钮,搅拌、翻转、出料均采用按钮控制,可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。