张掖冷库设计安装 冷库安装 宁夏制冷

海鲜冷冻库的储存周期*短可仅仅存放一天，*长甚至可存放近180天。海鲜冷冻库内储存环境的温度一般在-18摄氏度至-25摄氏度的范围内。海鲜冷冻库内作为课储藏时间*长的海鲜冷库，其中存放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入，也可以由海鲜速冻库中转入，也可以将新鲜的产品直接放入。
海鲜速冻库的储存周期一般在5个小时至8个小时之间，储存温度大概在-26摄氏度至-40度之间。其储藏的物品主要是新鲜鱼类和需要短时低温存放的水产品，一方面可以保证速冻库内有足够的商品待售，另一方面可以以保证出售货物的新鲜度，保证商品的质量和口感。
因此，海鲜冷库的三种分类的储存环境以及存放周期各有不同，各有其特点，既能够分别满足市场对于海鲜产品和水产品存放的不同需求，又与其他两种海鲜冷库有着密切的联系，互为基础，互为依托，共同服务于市场需要，满足不同类型海鲜产品和水产品经营者的要求。

速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度。
4、*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

海鲜冷库温度要求一般在-20℃以上。40-50立方米的海鲜冷冻库造价大概要多少钱？要看海鲜放入冷库时是已经冻好了的还是没有冻好的，如果是冻好的冷量需求就低些，如果是鲜活的，冷量需求就大些。不同的冷量需求需要选用不同匹数的制冷压缩机组，这会使得冷库造价不一样。一般情况下，在上海、江苏、浙江建一个40-50立方米海鲜冷冻库造价在4万-6万元左右。
海鲜冷藏库
海鲜冷藏库的储存周期一般为1天或者2天。储存温度也相对较低，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。
水果保鲜冷库的湿度：
　　其次，水果保鲜冷库的湿度同样是在使用过程当中需要格外注意的，为了能够达到*佳的保鲜储藏效果，就一定要依据不同物品的储藏特性合理地制定冷库内的相对湿度；过高或者是过低的相对湿度，都不益于果品的储藏。尤其是如果库内长期温度过低的话，还有可能会造成冷库内结霜结冻现象的发生。
速冻冷库主要用于冷冻和冷藏食品、肉类、家禽、水产品、肉类加工厂、乳制品工厂,冷饮工厂,冰淇淋工厂,制药厂,血库中心,卫生防疫,药品、药材、医疗用品,化工原料,水果储存和别的物品。