杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
微波杀青过程
微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。
微波设备优点:
1、自动化程度高,可选择采用普通按钮控制或PLC智能控制。
2、设备采用不锈钢制作,使用寿命长。
3、一机多用,烘干、杀青、、灭霉、等同时进行,省时、节能、高效。
4、生产效率高,物料从进到出几分钟即可。
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山东立威工业微波设备,不同的应用领域和不同的应用要求需要不同的微波设备,公司承诺设备年内为品质质保质保期,终身技术服务,了解更多设备详细信息请登陆网站或来电咨询
人们的保健意识提高,越来越多的人注重养生,花茶也是养生茶中的一种,玫瑰花在其中。玫瑰花广泛用于、化妆品、医和食品等领域,目前,玫瑰干花的需求量和价值逐年递增,出现供不应求的情况。
传统玫瑰干花的加工一直沿用普通燃煤式干燥炉烘干,因其设施简陋,难以控制温度,致使加工后的产品品质不一,符合提炼标准的高等级干花比例低,制约了玫瑰产业的进一步发展。
传统玫瑰花干制普遍采用自然晾晒法,此法不但受到天气影响的限制,晒出的玫瑰花色泽不能保持原状,同时为了达到相应的干度,水分流失严重,5斤鲜花才能晒出1斤干花。采用热风,虽然避免了受天气条件的影响,硫酸钴微波干燥设备,但耗能较高,关键是干制的产品色泽较差,无法达到要求,后又在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备,虽然解决了以上难题,但因为在蒸汽杀青环节,虽然钝化了酶的活性,在色泽方面有所改善,但蒸汽杀青的高温高湿使得玫瑰花的营养成分大量流失,有效成分得到破坏,同时在蒸汽杀青过程中增加了玫瑰花的含水量,全自动草酸亚铁微波干燥设备,从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。
是21世纪为先进的一种茶叶杀青机,早在20世纪50年代前,就有了茶叶杀青都是在斜锅杀青灶上人工进行作业的。后来在1958年的革新运动中,我国的绿茶产区根据斜锅杀青原理,制作出了款锅式杀青机。20世纪60年代,改进了先前的茶叶手工杀青机的不足,我国有研制成功了滚筒式的茶叶杀青机,经过了几代的改进终于在21世纪的南方研制出了微波式的茶叶杀青机。微波茶叶杀青机也已为南方茶叶产业产地显现出了其先进的功能,得到了一致的**。
从过去的锅式杀青机到如今的微波杀青机可谓经过了种种挫折和科技上的提升,人类的智慧是不可忽略的,在人类眼中,永远都有一句话就是:只有想不到的,没有做不到的。这句话验证在茶叶杀青机上仍旧是恰当不已。那么锅式茶叶杀青机和滚筒式茶叶杀青机与现在的微波茶叶杀青机有什么不同,有什么样的进化。
茶叶杀青设备,微波茶叶杀青设备,茶叶杀青设备一是破坏酶的活化,制止酶促作用,固定某部分内含物不变或少变,不影响叶绿素的显性,而使绿色不起或少起变化;二是改变叶绿素存在的形式,使叶绿素从叶绿体中解放出来,便于开水冲泡后溶解在茶汤中,保持汤色碧绿,叶底嫩绿;三是除去鲜叶的青草气,散发良好的香味;四是去掉一部分水分,减弱鲜叶弹性,从硬变软,便于揉捻。
微波加热与传统加热完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性比价差的物料,也可以在较短的时间达到加热温度。
山东立威微波设备有限公司制造有限公司的微波茶叶杀青机在珠三角地
区的江门市使用,这是一个扶持的金花茶种植基地。
金花茶被发现以来,经过现代医学的*部门及相关的科研机构的测定:
金花茶属无级,富含的锗(Ge)、硒(Se)、锌(Zn)、钴(Co)、钼(Mo)、钒(V)
等微量元素对人体有重要的保健作用。金花茶叶还含有多种、茶多
、皂甙类、黄酮类等多种人体所需的有益成分。 现经*品机构检测,金
花茶叶子烘干成茶后对人体也有用价值,、、消肿
。
山东立威微波设备有限公司对金花茶和叶子的杀青烘干可以提高产品品质
。日前金花茶已被大量引入广东省粤西市县种植,欢迎广东省金花茶客户到
场进行工艺探讨和微波茶叶杀青机试验
微波杀青机要颠覆传统的茶叶加工工艺,必须要将茶叶经过微波杀青后的效果真实直展现在客户面前。以往茶园通过电话咨询或网络聊天工具了解微波杀青机时,都希望能看到微波杀青机在客户现场运行的视频和茶叶微波杀青机出来的效果。由于前期我司宣传细节上有所欠缺,没有重视客户现场的视频和安装调试相片等资料,所以被要求到看到视频或相片的客户时真是不知所措。
桑叶微波烘干杀青设备特点:
(1)、加热迅速、均匀:微波加热属内部加热方式,电磁能直接作用于介质分子对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,必须有一个预热过程。微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀,易产生外熟内生,外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。
(2)、桑叶营养损失少:桑叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留茶叶中的营养成份,而用传统的杀青、干燥在滚筒杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成份损失较多。
(3)、、醇化作用大:桑叶在采扎、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。桑叶茶杀青设备 微波烘干杀青设备厂家定做
农业部南京成功开发的微波杀青干燥技术与设备应用微波技术取代传统的热传导加热杀青方式,杀青时间短,受热均匀,克服了传统加热传导杀青方式难以迅速、及时地钝化鲜叶中的酶的难点,提高了所加工物料的品质。应用微波技术取代传统的热风干燥方式,耗时短,温度低,克服了干燥过程中热风对流干燥效率低、能量消耗大的难点。同时,微波设备在杀青、干燥物料过程中,操作简便,环境卫生。该设备的主要特点有:
1、提供了科学性与实用性相结合的微波加工工艺技术,为农产品加工提供了一种显然比传统方式优越的新型杀青干燥方式,加快了农产品加工向高科技方向发展的进程。
2、微波杀青干燥设备符合安全标准,性能良好,配备合理,操作简单,可一机多用,适用范围广。同时,作业温度、时间、速度、功率大小均可根据农产品加工工艺要求进行调节,确保加工质量。在进行杀青的同时,若使用农降解剂,还可以有效降低农产品的残留农含量。
3、提高了农产品加工质量和品质,所加工的产品有效营养成分含量高,品质良好,明显优于传统设备和工艺加工的产品,符合我国农产品食品卫生的质量要求。
4、微波设备热源方式变传统的燃煤(材)为利用电能,既无噪音,又无烟雾、灰尘,清洁卫生,为加工创造了良好的环境条件。该设备实现自动化控制,既使加工质量得到保证,又较大改善了制作工人得劳动条件和劳动强度。
5、微波设备具有功能,能够有效杀灭大肠等对人体有害的,确保所加工农产品符合《食品卫生安全法》的有关标准。
金银花微波烘干杀青设备属于定做类机械,立威可根据客户生产量、物料特性、厂房大小等特殊因素来设计定做,为客户量身定做合适的设备,提供性价比的服务。
山东立威微波设备有限公司是以**为导向,集研发,制造,销售服务为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波设备。立威金银花微波烘干杀青设备现已广泛推广应用于金银花、玫瑰花、桂花、黄蜀葵花小菊花、金银花、山银花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花卉的烘干杀青工艺中,得到了广大用户的认可和一致**。
立威提供贴心服务:
公司备有多台微波设备样机,可免费供客户做金银花烘干、杀青、杀虫、工艺实验,让客户实地看到设备大小、材质,烘干杀青效果,欢迎带物料来公司实验考察,洽谈合作
立威售后服务承诺:
公司负责设备的安装调试,技术服务和操作培训。产品实行“三包”,保修一年,终身技术服务。保修期内,设备出现的任何故障,公司将在接到通知后2小时内给予客户回复信息,24小时内派出技术人员到位协助用户解决实际问题,一年内免费更换零配件。
微波菊花烘干杀青设备烘干时间快,工艺较为简单,可对菊花进行快速杀青、烘干加工处理。经由微波杀青烘干后的菊花,色泽鲜艳均匀、外形美观、口感优。微波的作用使烘干后的菊花冲泡时水容性更强、更快。是当今茶农工业化生产的选择。该设备可用于:杭白菊、胎菊、黄金菊、贡菊、小野菊、野金菊、雪菊等等。
微波菊花烘干杀青设备的优点:
1、时间短,速度快。3~5分钟就可以达到干燥杀青的效果,能够提高雪菊营养成分。
2、提高产品质量,的规格等级提高。用微波处理后的雪菊成品,感观好,颜色鲜亮,口感优。微波的破壁作用使干燥后的雪菊冲泡时水容性更强,更快。
3、环保,节能; 降低加工成本,微波烘干杀青同时进行,每加工一公斤成品需要2~3元的加工成本(电能)
微波菊花烘干杀青设备技术参数:
型号:sd-150KW
电源输入:三相380±10% 50HZ;
频率: 2450MHz±50MHz
输出微波功率: 150KW(功率可调)
微波杀青机功率:30KW
微波烘干机功率:120KW
设备(长×宽×高): 32000×1865×1700mm
微波泄漏:符合GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
设备安装、调试及技术;产品实行“三包”,保修一年,终身技术服务。设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺
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联系电话是0531-88169955,
主要经营山东立威微波设备有限公司是以**为导向,集研发,制造,销售服务为一体的现代化科技型企业。我司生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名微波能技术人员构成的技术团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与相关行业研究机构、高校建立了合作关系,是行业的微波设备生产厂家。