西藏专业冰淇淋生产线 推荐咨询 上海维殊机械科技供应

冰淇淋设备功能作用清单 1、储罐（单层）功能：用于储存液体或气体的钢制密封容器，储罐是储存各种液体（或气体）原料及成品的**设备。 2、乳化罐（三层）功能：高速叶轮底部搅拌装置，对生产中的糖、奶粉、胶类添加剂具有良好的溶解乳化作用，将一种或多种物料（水溶性固相、液相或胶状物等）溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液 3、均质机功能：均质的作用是通过机械力高速剪切,将液体油脂充分打散成小液滴，西藏专业冰淇淋生产线,这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒，西藏专业冰淇淋生产线,有助于产品的稳定性。 4、板式巴氏杀菌机功能：专门为乳品、果汁、饮料或类似液体物料设计的巴氏杀菌 5、制冷罐（二层）功能：冷冻、储存，使冷却物流保持比较好状态，防止细菌繁殖产生 6、冰水机功能：能提供恒温、恒流、恒压的冷却水设备。其工作原理是先向机内水箱注入一定量的水，通过制冷系统将水冷却，再由水泵将低温冷却水送入需要冷却的设备，冷冻水将热量带走后温度升高再回流到水箱，达到冷却的作用 7、蒸汽锅炉功能：锅炉的作用是将燃料内的潜能,经过燃烧释放热能或利用其它物质释放的能量，西藏专业冰淇淋生产线,将水变成蒸汽或过热蒸汽,或将水加热变成一定温度的热水而输出的热能设备.

雪糕冰棒/冰-砖生产线 冰淇淋生产线产品的包装材料 冰淇淋生产线可生产杯装、蛋托装、插棒冰淇淋、巧克力涂层冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等产品。 雪糕冰棒/冰-砖生产线 冰淇淋生产线生产线工艺流程图 水处理---剪切配料罐→不锈钢饮料泵→不锈钢过滤器→不锈钢高压均质机→不锈钢板式冷却器→老化罐→凝冻机→等灌装、包装 工艺特点 专业设计并生产提供冰淇淋全套生产线的工艺，可提供从厂房规划至设备投产的交钥匙工程。优质的产品，**的服务，欢迎有此投资意向的客户来人。

原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏      1.混合基料的调制      将各种原料按配方计算后，根据加工工艺要求按顺序将其混合。首先将黏度低的原料加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，如牛乳、脱脂乳、炼乳等。再将砂糖、乳粉、乳化剂等固体原料在另一容器里加水搅拌。使其完全溶解，过滤后倒入混料缸里与牛奶等混合。此时的配料温度为50℃左右。     待各种配料加好后，充分搅拌均匀。混合料的酸度应在0.18%～0.2%，不得**过0.25%，否则杀菌时会出现凝固。酸度过高时可用小苏打或碱中和，但中和过度会有涩味。香料在混合料杀菌、均质、冷却后或凝冻前加入为宜。