技艺因素
果蔬储备温度通常在0℃~15℃之间,差异生果蔬菜储备温度各不相同,应根据温度分离储备。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果优秀储备温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等优秀储备温度在10℃控制,清香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的合适存储温度是13~15℃。总之,储备温渡过高会加速果蔬苍老,储备温渡不足又会造成寒害和冻害的产生,同时也要研究冷库的湿度。
2、结霜严重或不化霜
故障情况:由于长时间不除霜、库内湿度较高,会导致蒸发器变面结霜严重。由于蒸发器上的电热丝或者淋水设备等化霜装置故障,会导致蒸发器化霜困难或不化霜。
维修方法:检查除霜装置,修复或更换除霜装置。使用工具,人工除霜。除霜时,禁止用硬物敲打冰霜,要避免对蒸发器的破坏。
一起来了解该怎么防止这个问题吧!
1、假如冷凝器布水不平均的话,那么便会形成一部分管子内水流量大,部分管子内的水流量小,而假如是这种状况的话,那么便会使得传热效率降低,冷凝温度抬高,使大部分的水流起不到正常冷凝的功效。所以要防止冷藏库冷凝压力过高的话,就需求在冷凝器布水不平均的时辰赶紧将布水器换掉。
2、对换热设备进行有效管理,也能起到降低能耗的有效作用。因为当蒸发温度为-10℃时,冷凝温度每下降1℃,压缩机单位制冷量耗电减少2.5%~3.2%;当冷凝温度为30℃时,蒸发温度每提高1℃,压缩机单位耗电量则减少3.1%~3.9%。由此可见,管理好换热设备,对降低能耗具有重要意义。
其它尚**械除霜方式等,这个通常是在低温食物冷库安装设计时没有安装自动除霜设备的情况下,需求除霜时人工应用机械除霜,尽管有很多不便,但在没有自动除霜的情况下也必须应用这个方式了。
2、当冷藏库运用了很久的时光后,冷凝器的管道上全部会形成一层厚厚的水垢,而千万不要看不起这些水垢,假如不足时进行消除的话,也是会形成冷凝压力过高的。
3、制冷剂循环量不足主要有两个原因,一是制冷剂充注量不足,此时,只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个原因是,系统制冷剂泄漏较多,遇上这种情况,应先查找漏点,重点检查各管道、阀门连接处,查出泄漏部位修补后,再充入足量的制冷剂。
4、库内照明灯不亮。检查开关是否失灵。装置灯罩时要注意灯的防水。
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