重庆粉条机批发 圣泰牌

「圣泰新型自动控温粉条机结构及制作工艺】
一、粉条机结构：由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成。
二、性能特点：它采用电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅，内装有水，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度，利用水浴煮浆新工艺，把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化，然后经过成型模头挤出成型，它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。可生产产品多样（粉条，粉丝，扁粉，粉皮换模具即可），颜色光亮，口感筋道滑爽，耐煮下锅不混汤，不糊锅。
三、原料：红薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，魔芋淀粉，蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆类淀粉都可加工，单一或混合使用均可，加入少量植物油、盐等即可生产。
圣泰牌粉丝粉条机以红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等为原料，不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝、粉皮等，实属一机多用，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
「粉条机适用范围】
(红薯、马铃薯、木薯等)薯类、（玉米、小麦、豌豆、绿豆等）米豆类淀粉，*添加剂或少量添加剂（食用油、盐）等，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮时间可达20-30分钟。

「粉条机操作使用规范】
1、调浆
100斤干淀粉可以加食用盐0.5斤（提高劲度，过量干粉易脆条），明矾5-6两（可不加），食用油4-5两（利于散粉，如有冷冻条件无须添加），加水量根据原料淀粉，薯类淀粉约85-90斤水适当，玉米、小麦、杂粮淀粉约水90-95斤水，盐和明矾用温水化开，加入和好的粉糊里，调好的淀粉浆液体，用手揣起一米高成丝状顺留入淀粉浆液容器内，一米丝状不断头，掉入浆液容器内有轻微的声音，这种效果是正好的，当然这些手感是很重要的。调好后的淀粉浆直接下料进入粉条机内开始漏粉。
湿粉的加水比例：吊包后不滴水的粉面150斤，当于100斤的干淀粉，可以按照这样的比例配料。

2、下粉条注意事项
必须先将机器内部清理干净，检查好电源线路，注意卫生。机器先加热使水沸腾，在下料，（搅拌好的淀粉浆液）加工时水温要保持沸腾状态，电热器要保持持续工作，粉条通过筛板漏条后粉条透明发亮为成熟，发白不透亮为不熟，这时需调紧调试丝杠使出粉速度减慢，粉条成型后中间发粗，四周打圈为熟化过度，需调松调试丝杠使出粉速度加快。出条后可在机器出粉口加200-250瓦鼓风机帮助粉条散热，便于后期粉条疏散（风机由下往上吹，吹至粉条机头前部）

3、粉条出机后管理方法
粉条出机有多种接料方法，一，可用木板（1.2米长.0.15米宽）接，二，直接挂杆接，需要多长，剪多长（剪子口要用水沾湿保证不粘剪刀），成型后的粉条应摆放在透气性好的利于散热的平面上，不能放在塑料布、地板砖、铁板等这些表面光滑不透气的板面上，储存的位置要阴凉避风，常温老化5-6小时后（天气决定老化时间），放入冷库冰冻，冷冻后放进水池内10分钟左右用手搓开，即可凉晒，在凉晒期间不可凉晒过干.一般情况下7-8成干即可打捆销售。如没有冷冻条件，加长老化时间，在拌料期间加入部分食用油，后期浸泡用手揣揉。
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红薯粉丝粉条加工只在红薯季节前后，从红薯加工到粉制加工阶段可能维持2-3月的火热，加工商户在这种临时火热的情况下都不想过多投资一个冷库进行冰冻粉条，开粉是很多商户都面临的问题，免冻免搓洗却成了他们理想的设备，就在这样的基础上，曲阜圣泰机械有限公司研制出免冻免搓洗机头，在不断的尝试和摸索中，成功的制作了一套以改变粉条成型方式，以一个一米多长的无缝钢管上布满了密密麻麻的孔眼，随着机械推动的压力，成型后由传输带传送，老化2-3个小时后就可以挂杆晾晒。我们建议如果在条件允许的情况下尽可能的冷冻或者是在农户加工后发放制作的小宣传页，页面标注加工者回家后如何后期管理，建议加工者冷冻散粉，冰冻对于现如今的农户来讲冰箱较为普及，可建议冰箱冷冻。
圣泰牌粉丝粉条机先进技术，用纯玉米淀粉经过科学配方生产的粉条粉丝耐煮时间可在半小时以上，这样大降低了粉条粉丝的生产成本，同时也解决了偏远地区没有土豆淀粉、红薯淀粉，不能生产耐煮粉条的问题，此机械的问世打破了千**来玉米淀粉不能生产耐煮粉条的历史，是农副产品的新创举，新发现。
圣泰牌红薯粉丝粉条机为多功能自熟式，其特点是重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，特设双层水箱，采用直热式自动控温加热装置，可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度，通过水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，通过螺旋绞龙推进，使熟化的淀粉浆一次成条。