免搓免冻红薯粉丝机为何这么受欢迎?
红薯粉丝是一种人见人爱的大众消费食品,可以说家家户户对红薯粉丝都情有*钟,市场潜力巨大。但很多消费者对于红薯粉丝又恨又爱,担心吃到含有添加剂的粉丝,因为传统的红薯粉丝机加工时为了增强粉丝的耐煮性和强度,会添加一种叫明矾的东西,明矾长期食用或过量食用会对人体造成巨大伤害,导致多种疾病。那么该如何让消费者吃到无污染的红薯粉丝呢?
山东新圣泰机械制造有限公司经过多年研究,综合各种粉丝机的特点,开发的全新一代免搓免冻红薯粉丝机解决了这一难题,产品供不应求,深受广大消费者的喜爱。
山东新圣泰免搓免冻红薯粉丝机是由粉条熟化成型机和皮带输送机组成,生产工艺简单,操作方便,采用电加热或蒸汽加热的熟化方式,直管排线漏粉,红薯、木薯、土豆、玉米、豌豆、绿豆等所有食用淀粉皆可按任意比例单一或混合使用,*添加任何添加剂,一次熟化成型。普通直条、水晶粉、珍珠粉都能生产,随时生产,随时晾晒,*冷库冷冻,*人工搓洗,所产产品耐煮不断条,口感爽滑,筋道,保留了手工粉的原始风味,省时,省工,省力,是乡镇企业和个体生产经营者投资红薯粉丝生产线的可能选择。
土豆粉条机,是粉条厂必不可少的设备之一,其环保、节能等效果让用户颇为关注,如何在确保环保节能的前提下,还保持设备高效、平稳的运行,以及的零部件和长久的寿命,是每一个粉条厂用户所追求的,也是土豆粉条机生产厂家所迫切需要达到的新标准。
自熟式挤压粉条机
操作人员:2-3人单台多台操作每台1人
1、产品名称:6FT系列粉条机
2、工艺流程:红薯淀粉-搅拌调浆-上料-入机漏粉-散粉-上杆晾晒(烘干)-包装:
3、适应对象:
淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根小麦淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉、藕粉等淀粉类原料以及各种混合淀粉:
4、成品:粉条、粉丝、粉皮、芋头粉、珍珠粉等
5、设备优点:
无不需要添加明矾与任何添加剂而且成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、口感软弱劲道,设备运作稳定、操作简易、投资小、见效快适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条。
6、设备缺点:吸水性比漏瓢式大,烹饪后**次吃口感劲道柔软,粉条入味,比漏瓢式好吃,但吸水性大下一顿热菜时粉条筋度差。
7、选购对象:红薯粉条企业、方便粉丝企业、龙口粉丝企业、小型农户使用和对外加工、芋头粉苕皮生产厂商:(该设备*添加明矾优点,进入市粉制品多数为6FT系列粉条机生产)
粉制品加工中一般原料选择以淀粉为主,消费者普遍认可的粉制品一般以土豆、红薯等原料制作的粉条,粉丝以豆类为主。
但实际加工中由于市场采购商价格的限制,粉制品一般为混合淀粉制作,如:
木薯、玉米、小麦、薯类淀粉等混合制作而成,市场**动的粉制品多数都是这样混合的,现如今想购买到**薯类淀粉制作的粉条少之又少。
随着时间的推移,时代的进步,历史记录着不**业的变化,粉制品行业当然也随着时代的进步而发展着,粉条粉丝加工告别了繁琐的人力。
在粉条加工中,冷冻以及散粉都是必要的工序,冷冻可以提高粉条质量,粉条在冷冻当中会加剧老化,使得多出的水分冰冻出来,而粉条个体也会相应的收缩,
这样粉条在拿出冷库水解后冰层化去,粉条就可自然散粉,这样制作的粉条容易晾晒干燥,粉条口感佳劲道柔韧,耐煮性强,经过冷冻粉条从色泽上佳鲜亮,晾晒后粉条较直顺少弯曲。过去粉条加工中冷冻是不可缺少环节,不到天气能够上冻的时节就不好下粉,在八九十年代制作粉条 头痛的就是冷冻问题,怎么解决冷冻这个环节,那就是加剧老化时间或者侵泡麦芽粉水。这样可以适当的环节开粉问题,但制作的粉条口感和冷冻后的粉条口感有一定的差距。
采购免冻免搓洗粉条机的,一般配备:搅拌机、下料机、齿轮泵(自动供料
部分)、粉条机、传输带、免搓洗机头、切刀等配置。大型全自动粉条机
一、粉丝介绍:
粉丝是中国常见的食品之一,往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在闽台),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉 多,煮时不易烂,口感 为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前 好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
二、分类:
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及片状等多种,按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。
根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为佳。
粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,
明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。