莱芜**定位喷淋清洗机电话

振动喷淋式蔬菜清洗机的研究* 高英武① 刘毅君 任述光 夏延斌 全腊珍

(湖南农业大学 )

摘 要: 为实现蔬菜净菜机械化 ,对振动喷淋式蔬菜清洗机的工作原理和基本结构进行了 研究 ,并分析了蔬菜在清

洗过程中的运动和受力情况 ,以及叶类蔬菜的损伤机理。实验中清洗池容积为 3. 8× 1. 2× 0. 45 m

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,清洗液 2000 L。 振动时间 3～ 7 min,振幅 60 cm,转速: 叶类蔬菜为 5～ 7 r /min,块茎类蔬菜为 80～ 90 r /min;喷淋的水 流速度为 24 m /s时的运动参数较为合理。 关键词: 蔬菜; 清洗机 ; 振动; 喷淋

振动喷淋式蔬菜清洗机的运用可集中在蔬菜基

地去除粘附在蔬菜表面的尘土、**肥 ,及残存的化

被清洗的蔬菜 (已除去了烂叶、黄叶、菜根 )须经

过振动清洗和喷淋清洗两道工序。 清洗机设有两个

清洗池 ,振动清洗池里 (池内注入清水和清洗剂 )装

有蔬菜的菜篮先浸泡 2～ 3 min,然后作往复运动 , 粘附在蔬菜表面上的污染物和残留农药在往复振动

惯性力和水的切向阻力以及清洗剂的综合作用下洗

脱。 经过振动清洗的蔬菜再放入喷淋清洗池。 喷淋

清洗池内带软管的喷头一边往复摆动 ,一边高速喷

水作进一步的喷淋清洗。 喷水顺序为先上方、后下

方、然后再前后方 ,喷淋水开始为一定浓度的杀菌

液 ,较后为净水。 振动清洗池内的振动发生器为一含两个移动副

的可调式曲柄滑块机构 (图 1) ,无级变速器 1与往

复振动发生器 2相联接 ,往复振动发生器与振动床

相联 ,使振动床带动盛菜篮在清洗液中往复振动。在

喷淋清洗池内电机通过偏心轮带动喷头作往复摆

动、顺序喷淋清洗。

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许经理：， 苗经理：

座机：0531-88705652

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国家蔬菜生产示范基地科技专项经费和湖南省长沙市科委资助

项目

①高英 武,副教授 ,长沙市芙 蓉区 湖南农业 大学工 程技术 学

院 , 410128

2. 1 运动分析

影响蔬菜振动清洗运动的主要工作参数有: 曲

柄的角速度k、滑块的振幅 L。为使问题简化 ,我们把

蔬菜装在菜篮里看作一个整体 ,其

运动方程 s = L ( 1 - co skt)

速度方程 v = Lksinkt

加速度方程 a = Lk

2 coskt

可见 ,当 kt=

2n + 1

2 c (n = 0、 1、 2、 3… ) 时 , vmax = Lk;

当 kt= nc(n = 0、 1、 2、 3… ) 时 , a

max = Lk2 2. 2 受力分析

蔬菜上的粘着物所受的横向力有粘着力 S、惯

性力 G、水的阻力 F。须使惯性力 G 与水的阻力 F 之

矢量和较大值大于粘着物的粘着力 S 时 ,粘着物才

能从蔬菜上被洗脱。试验表明 ,当物体在液体中运动

速度不大时 ,液体的阻力与物体运动速度成正比 ,即

F = _ v,_ 为与液体性质及物体形状有关的系数。为

求 F 与 G 之和的较大值

令 r= F + G = _ v+ ma = _ Lksinkt+ mL k

2 coskt

dr

dt = _ Lk

2 coskt- m Lk

3 sinkt= 0

tgkt=

_

m k

r

max = _ Lk

_

m

2k

2 + _

2 + mL k

2 mk

m

2k

2 + _

2 =

_

2 Lk+ m

2 Lk

3 m

2k

2 + _

2 k、 L 取得越大 , r

max 就越大 ,粘着在蔬菜上的污

物越容易洗脱。 振动清洗过程中蔬菜的受力是十分复杂的 ,有

相互间的摩擦、碰撞、水的阻力、切向力、惯性力等。 而运动的阻力和惯性力与流体运动状态、蔬菜的运

动状态、蔬菜的表面形状、体积、密度等诸多因素有

型 ,分析菜篮处于平衡位置时的绕流阻力

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